[發(fā)明專利]海鰻活性多肽的制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710482524.2 | 申請日： | 2017-06-22 |
| 公開（公告）號： | CN107200778A | 公開（公告）日： | 2017-09-26 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 江愛華 | 申請（專利權(quán)）人： | 樂清瑞耀食品技術(shù)有限公司 |
| 主分類號： | C07K14/46 | 分類號： | C07K14/46;C12P21/02;C12R1/685 |
| 代理公司： | 北京華仲龍騰專利代理事務(wù)所(普通合伙)11548 | 代理人： | 李靜 |
| 地址： | 325600 浙*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 海鰻 活性 多肽 制備 方法 | ||
1.海鰻活性多肽的制備方法，包括酶法脫脂、發(fā)酵培養(yǎng)基制備、黑霉菌種子液制備、啤酒酵母種子液制備、發(fā)酵、純化，其特征在于：所述的發(fā)酵步驟為：將種子液接種到發(fā)酵培養(yǎng)液中，培養(yǎng)，滅菌，離心，抽濾，留取濾液，濃縮，備用。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海鰻活性多肽的制備方法，其特征在于：所述的發(fā)酵步驟中黑霉菌種子液的接種量為4~6%，啤酒酵母種子液的接種量為3~5%，發(fā)酵溫度為35~42℃，時間為26~28h。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海鰻活性多肽的制備方法，其特征在于：所述的海鰻活性多肽的氨基酸序列為HSHACKLCVCVNCFAAKCYLCRVLHPGKLCVCNCSK。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海鰻活性多肽的制備方法，其特征在于：所述的酶法脫脂步驟中用pH為9~10的甘氨酸-氫氧化鈉緩沖液配制40~50U/mL的堿性脂肪酶液。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海鰻活性多肽的制備方法，其特征在于：所述的酶法脫脂步驟中魚片與酶液的重量比為1:3~4，酶解溫度為28~33℃，時間為48~55min。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海鰻活性多肽的制備方法，其特征在于：所述的發(fā)酵培養(yǎng)基制備步驟為：將脫脂魚片蒸煮35~40min，冷卻后與水按重量比為1:1~2的比例勻漿，調(diào)節(jié)pH至5~6，封口，滅菌。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海鰻活性多肽的制備方法，其特征在于：所述的黑霉菌種子液制備步驟中查氏培養(yǎng)基的成分及其重量份為：硝酸鈉0.1~0.3份，磷酸氫二鉀0.08~0.12份，氯化鉀0.03~0.06份，硫酸亞鐵0.001~0.002份，七水硫酸鎂0.03~0.06份，蔗糖2~4份，瓊脂1.5~2.3份，蒸餾水96~100份。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海鰻活性多肽的制備方法，其特征在于：所述的黑霉菌種子液制備步驟中培養(yǎng)溫度為28~33℃，時間為45~48h。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海鰻活性多肽的制備方法，其特征在于：所述的黑霉菌種子液制備步驟中YDP液體培養(yǎng)基的成分及其重量份為：葡萄糖1.8~2.3份，酵母膏0.4~0.6份，蛋白胨0.8~1.2份，瓊脂1.7~2.2份，蒸餾水96~100份。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海鰻活性多肽的制備方法，其特征在于：所述的啤酒酵母種子液制備步驟中培養(yǎng)溫度為28~33℃，時間為35~38h。
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