[發(fā)明專利]一種魚(yú)腥草粗纖維餅干的制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710480470.6 | 申請(qǐng)日： | 2017-06-08 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN109006921A | 公開(kāi)（公告）日： | 2018-12-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 向子?xùn)| | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 向子?xùn)| |
| 主分類號(hào)： | A21D13/02 | 分類號(hào)： | A21D13/02;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 444200 湖北省宜昌市遠(yuǎn)*** | 國(guó)省代碼： | 湖北;42 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 魚(yú)腥草 餅干 粗纖維 制備 機(jī)體免疫力 健胃消食 清熱解毒 日常食品 碳酸氫鈉 蔗糖 抗病毒 清熱止 全麥粉 豬油 消腫 除濕 利尿 食鹽 雞蛋 牛奶 食用 大米 | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1.一種魚(yú)腥草粗纖維餅干的制備方法，其制備方法包括以下步驟：
(1)魚(yú)腥草汁制取；
a原料選擇：挑選新鮮無(wú)腐爛的魚(yú)腥草莖干；
b清洗：將魚(yú)腥草莖干浸泡在水中1～2h，去處表面的泥土及皮屑；
c切段：將清洗干凈的魚(yú)腥草莖干切成0.5～1cm左右的小段；
d榨汁：將魚(yú)腥草段，放入螺旋式榨汁機(jī)中進(jìn)行榨汁，汁液收集在不銹鋼槽中，同時(shí)排出廢渣；
e粗濾：用240目尼龍網(wǎng)篩過(guò)濾，得到魚(yú)腥草汁，留待備用；
(2)將全麥粉200-220份、大米8～10份、魚(yú)腥草汁3～4份、牛奶30～40份、蔗糖20～30份、豬油2～10份、雞蛋3～9份、食鹽0.25～0.5份、碳酸氫鈉0.8～1份加入適量水混合均勻，揉制成光滑面團(tuán)，在常溫下醒發(fā)30～60分鐘；
(3)將醒發(fā)后的面團(tuán)用模具切成小塊，放入烤箱中烘烤，烘烤溫度控制在150-165攝氏度，時(shí)間控制在30-35分鐘左右，表皮至金黃色即可。
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