[發明專利]一種蛤蟆衣牛奶飲料的制備方法在審
| 申請號： | 201710480348.9 | 申請日： | 2017-06-07 |
| 公開（公告）號： | CN108991116A | 公開（公告）日： | 2018-12-14 |
| 發明（設計）人： | 馮倩 | 申請（專利權）人： | 馮倩 |
| 主分類號： | A23C9/152 | 分類號： | A23C9/152;A23C9/16 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 444200 湖北省宜昌市*** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 蛤蟆 牛奶飲料 制備 胡蘿卜素 白砂糖 檸檬酸 飲料 機體免疫力 健胃消食 清熱解毒 山梨酸鉀 脫脂奶粉 原料制備 抗病毒 清熱止 穩定劑 消腫 除濕 利尿 鮮汁 飲品 飲用 | ||
【權利要求書】：
1.一種蛤蟆衣牛奶飲料的制備方法，其制備方法包括以下步驟：
(1)蛤蟆衣汁制取；
a原料選擇：挑選新鮮無腐爛的蛤蟆衣葉片；
b清洗：將蛤蟆衣葉片浸泡在水中1～2h，去處表面的泥土；
c榨汁：將蛤蟆衣段，放入螺旋式榨汁機中進行榨汁，汁液收集在不銹鋼槽中，同時排出廢渣；
d粗濾：用240目尼龍網篩過濾，得到蛤蟆衣汁，留待備用；
(2)制還原奶液：
將5～10份脫脂奶粉用40～80份45℃熱水溶解還原，過濾備用；
(3)調配
將0.5～1份穩定劑加入奶液中，邊攪拌邊緩慢加入5～10份白砂糖、3～6份檸檬酸、0.5～1份山梨酸鉀、0.5～1份β-胡蘿卜素。
(4)調PH值
將整個溶液的pH值調整為3.8-4.2；
(5)灌裝并制成品：
將溶液灌裝，進行85℃，15min巴氏殺菌，冷卻，成品。
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