[發明專利]果丹皮的加工工藝在審
| 申請號： | 201710469633.0 | 申請日： | 2017-06-20 |
| 公開（公告）號： | CN107114550A | 公開（公告）日： | 2017-09-01 |
| 發明（設計）人： | 張佳佳 | 申請（專利權）人： | 張佳佳 |
| 主分類號： | A23G3/48 | 分類號： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 050000 河北省石家莊市*** | 國省代碼： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 果丹皮 加工 工藝 | ||
【權利要求書】：
1.一種果丹皮的加工工藝，其特征在于，它按照如下的步驟順序依次進行：
（1）原料處理：
選用皮薄、肉厚、汁液少、新鮮成熟的15重量份藍莓、25重量份山楂、10重量份獼猴桃作原料，山楂去核、獼猴桃去皮后與藍莓洗干凈后切成小塊，得A；
（2）打漿
把A加入打漿機中進行打漿，得B；
（3）調配
向B中加入10重量份的檸檬汁、5重量份的蜂蜜和3重量份的菊粉，邊攪拌邊濃縮，至果醬呈濃厚的膏狀時出鍋，得C；
（4）刮片、烘片
將C置于鋪有網格粗布的烘盤上攤薄成為8mm的薄片，放入烘干機中在60℃下烘3h，再將粗布背面噴水潤濕，揭下果丹皮再烘制30min,得D；
（5）切割包裝
將D割成1cm×1cm的方塊，用透明塑料薄膜包裝即為成品。
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