[發明專利]一種雪泥擠壓切割型抗融穩定劑及其應用在審
| 申請號： | 201710466449.0 | 申請日： | 2017-06-19 |
| 公開（公告）號： | CN107259061A | 公開（公告）日： | 2017-10-20 |
| 發明（設計）人： | 黨榮敏;胡曉峰;周建山;蔡位輝 | 申請（專利權）人： | 必優食品工業（昆山）有限公司 |
| 主分類號： | A23G9/42 | 分類號： | A23G9/42 |
| 代理公司： | 蘇州華博知識產權代理有限公司32232 | 代理人： | 何蔚 |
| 地址： | 215300 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 擠壓 切割 型抗融 穩定劑 及其 應用 | ||
1.一種雪泥擠壓切割型抗融穩定劑，其特征在于，所述雪泥擠壓切割型抗融穩定劑由如下重量份的原料組成：
刺槐豆膠：0.01-1.6份，
瓜爾膠：0.01-1.3份，
海藻酸鈉：0.01-2.7份。
2.根據權利要求1所述的雪泥擠壓切割型抗融穩定劑，其特征在于，所述雪泥擠壓切割型抗融穩定劑由如下重量份的原料組成：
刺槐豆膠：0.01-0.5份，
瓜爾膠：0.01-0.15份，
海藻酸鈉：0.01-0.5份。
3.根據權利要求1所述的雪泥擠壓切割型抗融穩定劑，其特征在于，所述雪泥擠壓切割型抗融穩定劑由如下重量份的原料組成：
刺槐豆膠：0.7-1.1份，
瓜爾膠：0.2-0.7份，
海藻酸鈉：0.7-1.2份。
4.根據權利要求1所述的雪泥擠壓切割型抗融穩定劑，其特征在于，所述雪泥擠壓切割型抗融穩定劑由如下重量份的原料組成：
刺槐豆膠：1.2-1.45份，
瓜爾膠：0.8-1.0份，
海藻酸鈉：1.5-2.1份。
5.根據權利要求1所述的雪泥擠壓切割型抗融穩定劑，其特征在于，所述雪泥擠壓切割型抗融穩定劑由如下重量份的原料組成：
刺槐豆膠：1.4-1.6份，
瓜爾膠：1.0-1.3份，
海藻酸鈉：2.1-2.2份。
6.根據權利要求1所述的雪泥擠壓切割型抗融穩定劑，其特征在于，所述雪泥擠壓切割型抗融穩定劑由如下重量份的原料組成：
刺槐豆膠：1.4份，
瓜爾膠：1.0份，
海藻酸鈉：2.3-2.4份。
7.根據權利要求1所述的雪泥擠壓切割型抗融穩定劑，其特征在于，所述雪泥擠壓切割型抗融穩定劑由如下重量份的原料組成：
刺槐豆膠：1.425份，
瓜爾膠：1.085份，
海藻酸鈉：2.5-2.7份。
8.根據權利要求1所述的雪泥擠壓切割型抗融穩定劑，其特征在于，所述雪泥擠壓切割型抗融穩定劑優選如下重量份的原料組成：
刺槐豆膠：1.425份，
瓜爾膠：1.085份，
海藻酸鈉：2.5份。
9.雪泥擠壓切割型抗融穩定劑在雪泥產品制備過程中作為復配穩定劑的應用，其特征在于，按占雪泥產品重量百分比4.5％-6.5％將雪泥擠壓切割型抗融穩定劑添加到雪泥產品中。
10.根據權利要求9所述的應用，其特征在于，將復配穩定劑添加到雪泥產品中優選添加重量百分比為5.0％-5.5％。
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