[發(fā)明專利]一種球藻保健食品在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710460588.2 | 申請(qǐng)日： | 2017-06-18 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN109123615A | 公開（公告）日： | 2019-01-04 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 劉蘭喜 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 劉蘭喜 |
| 主分類號(hào)： | A23L33/00 | 分類號(hào)： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 342400 江西*** | 國(guó)省代碼： | 江西;36 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 保健食品 球藻 種球 原料處理 小球藻 亞健康 人群 食品加工 生產(chǎn)工藝 生產(chǎn) 保健品 分類 | ||
1.一種球藻保健食品，其生產(chǎn)工藝如下：1.前期原料處理：用塑料紗網(wǎng)撈取球藻，而后用200目鐵紗篩水沖過(guò)濾，濾去樹葉雜萍之類雜物，濾干；再用清水?dāng)嚢铔_洗兩次，第一次水少，第二次水應(yīng)多些；撈出濾水，進(jìn)入烘干隧道進(jìn)行低溫干燥，經(jīng)分子球磨機(jī)粉碎，真空包裝即制成球藻粉或用塑料紗網(wǎng)撈取小球藻，而后用200目鐵紗篩水沖過(guò)濾，濾去樹葉雜萍之類雜物；撈出再用清水?dāng)嚢鑳纱危谝淮嗡伲诙嗡畱?yīng)多些；撈出濾干水進(jìn)入下道工序，濾干后的小球藻放入4800轉(zhuǎn)/分的營(yíng)養(yǎng)破壁機(jī)中，用高檔轉(zhuǎn)速粉碎6分鐘，即制得到球藻原汁液；利用所述球藻原汁液加工酥性球藻餅干，在原加工配方中剔除蔗糖，用甜味劑代替，按原料與上述球藻原汁液2:1比例混合，適量加水拌勻，成型，烤制；由于沒(méi)糖和鹽，干性保存防霉變即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種球藻保健食品，其特征是：球藻原汁液生產(chǎn)松軟球藻食品：傳統(tǒng)方法為保存期長(zhǎng)一些，用飽和蔗糖溶液保持甜度和防止霉變，延長(zhǎng)保質(zhì)期；生產(chǎn)松軟球藻綠色健康食品，須添加甜味劑和防腐劑按說(shuō)明劑量加入，原料與球藻原汁液配比2:1。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種球藻保健食品，其特征是：所述球藻原汁液加工即食類球藻食品配方，如饅頭類面食為2:1，豆制品2:1做成早餐類食品。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種球藻保健食品，其特征是：球藻奶類食品：按原配方剔除蔗糖用甜味劑代替，球藻原汁液、奶、水按1:1:8；或球藻蜂蜜飲料：球藻原汁液、蜂蜜、水按1:1:8。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種球藻保健食品，其特征是：制作球藻客家擂茶熱飲茶泥配方：秈米5、芝麻2、花生2、黃豆2、生姜1、球藻原汁液10和鹽0.4配比；秈米、芝麻、花生、黃豆炒熟粉碎，生姜和球藻原汁液打漿，加入適量水煮開加食鹽溶解，再把所有食材混合成稀泥狀茶泥；飲時(shí)用開水沖泡，口味純正；此擂茶補(bǔ)充水分、維生素和蛋白質(zhì)多種營(yíng)養(yǎng)，針對(duì)暑天人體外熱內(nèi)寒起平衡陰陽(yáng)，防暑降溫抗中暑之功效。
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