[發明專利]一種用于延長保質期的肉制品處理方法在審
| 申請號： | 201710458269.8 | 申請日： | 2017-06-16 |
| 公開（公告）號： | CN107318944A | 公開（公告）日： | 2017-11-07 |
| 發明（設計）人： | 許偉 | 申請（專利權）人： | 合肥嶺牧農產品有限公司 |
| 主分類號： | A23B4/01 | 分類號： | A23B4/01;A23B4/06;A23B4/00;A23B4/20 |
| 代理公司： | 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙)11411 | 代理人： | 鄭自群 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市經濟技術*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 用于 延長 保質期 肉制品 處理 方法 | ||
1.一種用于延長保質期的肉制品處理方法，其特征在于，包括覆膜、真空熱輻照、低溫冷凍、加入吸水墊層和包裝步驟，所述吸水墊層內設置有殺菌填充層，所述覆膜步驟采用PE膜將原料肉密封包覆，所述真空熱輻照步驟中的壓力為0.5MPa。
2.根據權利要求1所述的一種用于延長保質期的肉制品處理方法，其特征在于，所述真空熱輻照的熱輻溫度為60℃。
3.根據權利要求1所述的一種用于延長保質期的肉制品處理方法，其特征在于，所述低溫冷凍的溫度為零下40℃。
4.根據權利要求1所述的一種用于延長保質期的肉制品處理方法，其特征在于，所述殺菌填充層由干茶葉和無機硅膠干燥劑組成，所述干茶葉和無機硅膠的重量比為1:1。
5.根據權利要求1所述的一種用于延長保質期的肉制品處理方法，其特征在于，所述殺菌填充層由曬干的紅辣椒和無機硅膠干燥劑組成，曬干的紅辣椒和無機硅膠干燥劑的重量比為1:1。
6.根據權利要求1所述的一種用于延長保質期的肉制品處理方法，其特征在于，所述殺菌填充層由香辛料和無機硅膠干燥劑組成，所述香辛料和無機硅膠干燥劑的重量比為1:1。
7.根據權利要求6所述的一種用于延長保質期的肉制品處理方法，其特征在于，所述香辛料由花椒、干蒜、干洋蔥、茴香、甘草、肉桂、丁香、陳皮和八角組成，所述花椒、干蒜、干洋蔥、茴香、甘草、肉桂、丁香、陳皮和八角的重量比為1:1:1:1:1:1:1:1:2。
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