[發(fā)明專利]制造腸制品的生產(chǎn)線

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710456712.8
• 申請日: 2017-06-12
• 公開（公告）號: CN107041413B
• 公開（公告）日: 2023-06-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 熊洪
• 申請（專利權(quán)）人: 佛山市奧楷機械科技有限公司
• 主分類號: A22C11/00
• 分類號: A22C11/00;A22C11/02;A22C11/12
• 代理公司: 北京易捷勝知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11613
• 代理人: 齊勝杰

本發(fā)明涉及腸制品加工領(lǐng)域，公開了一種制造腸制品的生產(chǎn)線。該生產(chǎn)線包括：灌裝裝置，用于自動灌裝腸衣；牽引裝置，用于引導并向前傳輸灌制有醬料的腸衣；工作臺，用于暫存待扎線的腸制品；扎線裝置，用于對腸制品進行定長、分節(jié)和扎線；拆線裝置，用于拆除扎線后經(jīng)熏蒸或蒸煮的腸制品上分節(jié)的棉線；所述扎線裝置包括：分段夾機構(gòu)，用于對腸制品進行預收斂；扎線機構(gòu)，用于在收斂處采用棉線纏繞扎緊腸制品，使腸制品分節(jié)；定長牽引機構(gòu)，用于以設(shè)定的牽引距離牽拉腸制品的起止位置，使腸制品定長分節(jié)。本發(fā)明的整個制造腸制品的生產(chǎn)線占用空間小，操作簡單，維護方便，生產(chǎn)成本低，生產(chǎn)效率高，灌制的腸制品均勻，品質(zhì)高。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于腸制品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種制造腸制品的生產(chǎn)線。

背景技術(shù)

在現(xiàn)有的腸衣灌裝產(chǎn)品(如香腸、火腿腸、臘腸、果粒飲料、藥液等各領(lǐng)域的醬料灌裝產(chǎn)品)的灌裝加工中，已經(jīng)普遍采用灌裝機來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的手工灌裝加工工藝，灌裝機的出口一般設(shè)置一根灌裝管，將腸衣套設(shè)在灌裝管上，這樣灌裝管內(nèi)的醬料輸出來后就進入腸衣內(nèi)。

香腸、火腿腸、臘腸等腸制品的現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)，一直源于國外的加工工藝和生產(chǎn)設(shè)備等技術(shù)，通常是，對腸衣灌制醬料、扭結(jié)腸衣成形為分節(jié)的香腸、火腿腸、臘腸等腸制品。這種生產(chǎn)技術(shù)生產(chǎn)效率低，灌制的腸制品不均勻，腸衣結(jié)占用腸衣長度，導致腸衣的浪費，提高了腸制品的生產(chǎn)成本，且以這種扭結(jié)方式生產(chǎn)香腸、火腿腸、臘腸等腸制品的生產(chǎn)設(shè)備占地空間大，投入成本高，操作和維護復雜。

因此，亟須一種占地空間小，操作簡單，維護方便，生產(chǎn)成本低，生產(chǎn)效率高，灌制的腸制品均勻的制造腸制品的生產(chǎn)線。

發(fā)明內(nèi)容

(一)要解決的技術(shù)問題

為了解決現(xiàn)有技術(shù)的上述問題，本發(fā)明提供一種占地空間小，操作簡單，維護方便，生產(chǎn)成本低，生產(chǎn)效率高，灌制的腸制品均勻的制造腸制品的生產(chǎn)線。

(二)技術(shù)方案

為了達到上述目的，本發(fā)明采用的主要技術(shù)方案包括：

本發(fā)明提供一種制造腸制品的生產(chǎn)線，包括：

灌裝裝置，用于自動灌裝腸衣；

牽引裝置，用于引導并向前傳輸灌制有醬料的腸衣；

工作臺，用于暫存待扎線的腸制品；

扎線裝置，用于對腸制品進行定長、分節(jié)和扎線；

拆線裝置，用于拆除扎線后經(jīng)熏蒸或蒸煮的腸制品上分節(jié)的棉線；

所述扎線裝置包括：

分段夾機構(gòu)，用于對腸制品進行預收斂；

扎線機構(gòu)，用于在收斂處采用棉線纏繞扎緊腸制品，使腸制品分節(jié)；

定長牽引機構(gòu)，用于以設(shè)定的牽引距離牽拉腸制品的起止位置，使腸制品定長分節(jié)。

進一步的，所述灌裝裝置包括：

料斗，用于接收醬料；

葉片泵，設(shè)置在灌裝裝置的殼體內(nèi)，并位于料斗的下方，用于將醬料推入灌裝管中并被擠壓進入腸衣內(nèi)；

真空泵，用于在葉片泵中形成負壓。

更進一步的，所述灌裝裝置還包括儲料槽和提升裝置，所述提升裝置用于提升儲料槽并翻轉(zhuǎn)儲料槽，以將儲料槽中的醬料倒入料斗中。

進一步的，所述灌裝裝置的殼體內(nèi)設(shè)置有絞龍，所述絞龍通過轉(zhuǎn)軸連接動力裝置。