[發明專利]一種驅寒養生茶的制備方法

在審

• 申請號: 201710451057.7
• 申請日: 2017-06-15
• 公開（公告）號: CN107258996A
• 公開（公告）日: 2017-10-20
• 發明（設計）人: 李建華
• 申請（專利權）人: 蘇州市李良濟健康產業有限公司
• 主分類號: A23F3/16
• 分類號: A23F3/16;A23F3/18
• 代理公司: 南京經緯專利商標代理有限公司32200
• 代理人: 樓高潮

技術領域

本發明屬于茶制備技術領域，具體涉及一種驅寒養生茶的制備方法。

背景技術

涼茶對于廣東人，可以說是“生命源于水，健康源于涼茶”。除了清熱解毒外，涼茶還可祛濕生津、清火、明目、散結、消腫等，還可治目赤頭痛、頭暈耳鳴、疔瘡腫毒和高血壓。本涼茶具有清熱解毒、健脾益氣、燥濕利水、清肺降火等功效。體質偏寒涼的不宜多飲，孕婦和兒童應慎服。

目前市場上的植物飲料中，罐裝飲料以其保質期長、飲用方便等特性，最易為消費者接受。而罐裝植物飲料中又以金銀花、夏枯草等性味寒涼的中藥材為主要成分的“涼”茶在市場上最為常見。但人個體體質千差萬別，加上氣候、地域等因素的影響，清熱降火并非消費者唯一的養生需求。在寒冷的冬天，或在一些氣溫偏低的地區，一些含姜、肉桂等溫熱藥材的活血驅寒的植物飲料，更符合消費者的需求。但是，由于姜、肉桂等藥材口味辛辣，且味道重，許多消費者難以適應，往往需要添加大量的紅糖等甜味劑調味。

因此，研發一種在加熱狀態時具有驅寒功效，室溫下可以作為涼茶飲用的同時又不會對人體造成損害的雙重功效的涼茶很有必要。

發明內容

解決的技術問題：針對上述技術問題，本發明提供一種驅寒養生茶的制備方法，以生姜、紫蘇、核桃粉、肉桂、桂圓、去核紅棗、黑糖、松果菊和老白茶為主要成分，性溫微熱，味道清甜微辣，具備驅寒暖身、靜氣凝神以及抗疲勞等功效。

技術方案：一種驅寒養生茶的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：

(1)取10～20質量份老白茶和3～7質量份松果菊在粉碎機中進行粉碎，然后過20～30目篩制備成茶粉；

(2)向步驟(1)中所述茶粉中加入150～300質量份水和0.3～0.6質量份菠蘿蛋白酶，在50～70℃下浸提30～50min，然后將浸提液過濾后備用；

(3)稱取3～6質量份生姜、2～4質量份紫蘇、1～3質量份核桃粉、5～9質量份肉桂、7～9質量份桂圓和4～7質量份去核紅棗加入熬煮罐中，加入176～304質量份水，煮開后降溫至70～80℃浸提20～35min，冷卻至室溫后過濾出茶湯；

(4)將步驟(2)中過濾后浸提液和步驟(3)制備的茶湯加入新的熬煮罐中，加入20～40質量份黑糖，40～50℃下攪拌5～8min直至黑糖溶解；

(5)將步驟(4)黑糖溶解后的茶湯進行滅菌處理后包裝。

作為優選，所述步驟(1)中老白茶為存放5年以上的白茶。

作為優選，所述步驟(1)中取15質量份老白茶和5質量份松果菊在粉碎機中進行粉碎，然后過20目篩制備成茶粉。

作為優選，所述步驟(2)中向步驟(1)中所述茶粉中加入200質量份水和0.5質量份菠蘿蛋白酶，在60℃下浸提40min。

作為優選，所述步驟(3)中稱取4質量份生姜、3質量份紫蘇、2質量份核桃粉、7質量份肉桂、8質量份桂圓和6質量份去核紅棗加入熬煮罐中，加入254質量份水，煮開后降溫至75℃浸提28min，冷卻至室溫后過濾出茶湯。

作為優選，所述步驟(4)中加入30質量份黑糖，48℃下攪拌7min直至黑糖溶解。

有益效果：本發明所述驅寒養生茶以生姜、紫蘇、核桃粉、肉桂、桂圓、去核紅棗、黑糖、松果菊和老白茶為主要成分，性溫微熱，味道清甜微辣，具備驅寒暖身、靜氣凝神以及抗疲勞等功效。本發明所述制備方法中不添加任何防腐劑，尤其適合女性飲用。本發明所述方法制備的茶湯可以進行加熱，加熱到40～55℃后飲用可以驅寒發汗、滋陰補腎；作為涼茶飲用時，生津止渴的同時避免攝入涼性物質過多造成腹痛、脾虛等癥狀。

具體實施方式

實施例1

一種驅寒養生茶的制備方法，所述制備方法包括以下步驟：

(1)取10質量份老白茶和3質量份松果菊在粉碎機中進行粉碎，然后過20目篩制備成茶粉；

(2)向步驟(1)中所述茶粉中加入150質量份水和0.3質量份菠蘿蛋白酶，在50℃下浸提30min，然后將浸提液過濾后備用；

(3)稱取3質量份生姜、2質量份紫蘇、1質量份核桃粉、5質量份肉桂、7質量份桂圓和4質量份去核紅棗加入熬煮罐中，加入176質量份水，煮開后降溫至70℃浸提20min，冷卻至室溫后過濾出茶湯；

(4)將步驟(2)中過濾后浸提液和步驟(3)制備的茶湯加入新的熬煮罐中，加入20質量份黑糖，40℃下攪拌5min直至黑糖溶解；