[發明專利]牡蠣中生物活性成分集成提取方法

在審

• 申請號: 201710450723.5
• 申請日: 2017-06-15
• 公開（公告）號: CN107319400A
• 公開（公告）日: 2017-11-07
• 發明（設計）人: 黃磊;宋志鳳
• 申請（專利權）人: 大連豪翔生物酶工程有限公司
• 主分類號: A23L17/20
• 分類號: A23L17/20;A23L17/40;A23L17/50;A23L33/00
• 代理公司: 北京科家知識產權代理事務所(普通合伙)11427
• 代理人: 陳娟

1.牡蠣中生物活性成分集成提取方法，其特征在于：具體的提

取方法為：步驟一、將牡蠣取肉，洗凈泥沙、絞碎、勻漿，按1:1-1:5加純化水攪拌均勻；將料液加熱至40-60℃；調料液pH2.0-6.0；加復合蛋白酶，加量為1.0-5.0%（蛋白質總量），攪拌酶解3.5-6.5h；調整酶解液pH5.0-7.0；將料液升溫至70-90℃，10-30min滅酶；料液經管式離心機去除油脂和固體微粒，得酶解液；

步驟二、酶解液過陶瓷膜得澄清液體，澄清液體過截留分子量2000Da-4000Da的有機膜，透過液為牡蠣蛋白低聚肽，截留液為牡蠣多糖溶液，用適量純化水多次稀釋截留液再過有機膜，至透過液固含量＜0.1%，合并透過液，合并截留液備用，將合并的透過液入反應釜內，加熱至40-70℃，加β-環糊精1-5%，攪拌包埋10-30min得到包埋液；

步驟三、將步驟二得到的包埋液通過顆?；钚蕴恐M一步脫腥、脫色，其中所述的過柱液通過陶瓷膜脫碳粒，得澄清精制液，澄清精制液經濃縮后得濃縮液，固含量25-55%；

步驟四、將步驟三制備的濃縮液經噴霧干燥或冷凍干燥得牡蠣低聚

肽粉；將步驟二中合并備用的截留液中加入適量95%乙醇，使牡蠣多糖沉淀下來；經靜置過夜后，傾去上層乙醇清液，收集下層沉淀；

沉淀經95%乙醇、無水乙醇脫水后，真空干燥得牡蠣多糖。