[發明專利]一種速溶土豆粉

在審

• 申請號: 201710445381.8
• 申請日: 2017-06-13
• 公開（公告）號: CN107232549A
• 公開（公告）日: 2017-10-10
• 發明（設計）人: 聶春玉
• 申請（專利權）人: 云南維美鑫生物科技有限公司
• 主分類號: A23L19/15
• 分類號: A23L19/15;A23L19/00;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/16
• 代理公司: 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙)11411
• 代理人: 鄭自群

1.一種速溶土豆粉，包括土豆粉，其特征在于，所述土豆粉按土豆淀粉50％～60％、植脂末10％～20％份、乳粉5％～10％份、豆角粉5％～10％、紫薯粉5％～10％、麥芽粉5％～10％、植物膳食纖維0.01％～1％、復合維生素0.01％～1％、復合微量元素0.01％～1％的的重量比混合而成。

2.根據權利要求1所述的一種速溶土豆粉，其特征在于，所述土豆淀粉是豐收白、克新4號、鄭薯2號、白頭翁、克新1號、米拉、烏盟601、疫不加、沙雜15號、克新3號、高原4號、虎頭等品種中提取的粉狀物的一種或者多種。

3.根據權利要求1所述的一種速溶土豆粉，其特征在于，所述乳粉是全脂乳粉、脫脂乳粉、速溶乳粉、配方乳粉、加糖乳粉、酪乳粉中的一種或者多種。

4.根據權利要求1所述的一種速溶土豆粉，其特征在于，所述豆角粉是扁豆、四季豆、荷蘭豆、油豆等提取的粉狀物中的一種或者多種。

5.根據權利要求1所述的一種速溶土豆粉，其特征在于，所述紫薯粉是除皮以外的全部干物質，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質及膳食纖維等。

6.根據權利要求1所述的一種速溶土豆粉，其特征在于，所述植物膳食纖維從大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、亞麻、燕麥、燕麥唐提取的水溶性纖維和小麥糠、玉米糠、芹菜、果皮、根莖蔬菜等提取的非水溶性纖維中的一種或多種。

7.根據權利要求1所述的一種速溶土豆粉，其特征在于，所述復合維生素是維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素D3、維生素E、維生素K等中的一種或多種。

8.根據權利要求1所述的一種速溶土豆粉，其特征在于，所述土豆粉在制備時包括下列步驟：土豆粉經過水處理清洗、人工選料、清水浸提、機械攪拌、濾網過濾、原料濃縮、配料拌合、冷凍干燥、壓實成型。