[發明專利]多重交聯殼聚糖或其衍生物凝膠的體外梯度降解方法有效
| 申請號: | 201710442286.2 | 申請日: | 2017-06-13 |
| 公開(公告)號: | CN107179381B | 公開(公告)日: | 2019-10-25 |
| 發明(設計)人: | 簡軍;李睿智 | 申請(專利權)人: | 愛美客技術發展股份有限公司 |
| 主分類號: | G01N31/00 | 分類號: | G01N31/00;G01N1/28;C12Q1/34 |
| 代理公司: | 天津市杰盈專利代理有限公司 12207 | 代理人: | 趙尊生 |
| 地址: | 102200 北京市昌平區科技*** | 國省代碼: | 北京;11 |
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| 摘要: | |||
| 搜索關鍵詞: | 多重交聯 降解 殼聚糖凝膠 降解產物 衍生物凝膠 還原糖 殼聚糖 自由基 梯度降解 體外 凱氏定氮儀 食品安全 鐵氰化鉀 測定法 溶菌酶 體內酶 | ||
1.一種多重交聯殼體或其衍生物凝膠的體外梯度降解方法,其特征在于包括以下步驟:
1)配置濃度為0.001~0.1 mol/L的抗壞血酸溶液,并用1~6 mol/L鹽酸調節pH至3~3.5;
2)取交聯殼聚糖或其衍生物凝膠1~10 mL,質量濃度范圍為10~500mg/mL,置于10~50mL離心管,加入步驟1)中的抗壞血酸溶液1~10 mL,并冷卻至0~5℃;
2)保持0~5℃的環境,加入雙氧水溶液1~10 mL,其中雙氧水濃度與加入體積與抗壞血酸的濃度與體積相等,雙氧水的濃度為0.001~0.1 mol/L;
3)將體系置于恒溫水浴振蕩器中,震蕩溫度設定37℃,每隔10~20 min進行取樣,每次取出降解液100~500 μL,同時補充步驟1)中抗壞血酸溶液100~500 μL,總降解時間為120~1440min;
4)將取出后的降解液用濃度為1mol/L氫氧化鈉中和至pH=7.0后,密封在截留分子量10~14 KDa的透析袋中,采用5 mL純水進行定量透析,透析時間為2~4 h;
5)取透析液4.0 mL,采用凱氏定氮儀檢測透析液中的氮含量;
6)凝膠的降解率將按照下面三個公式進行計算:
(公式1)
(公式2)
(公式3)
cN:采用凱氏定氮儀檢測出的待檢樣品總氮含量,mg/g;
M: 聚殼聚糖或其衍生物單糖單元分子量, g/mol;
m:待檢樣品質量,g;
F:待檢樣品中水分含量,%;
V1:樣品管消耗標準硫酸溶液體積,L;
V0:空白管消耗標準硫酸溶液體積,L;
c:標準硫酸溶液的濃度,mol/L;
c1:聚殼聚糖或其衍生物含量,%;
14:氮原子質量,g/mol;
w:產品中羧甲基葡糖胺聚糖的降解率,%;
X為樣品溶液的總體積與凱氏定氮儀所需測試液體積的比值,L/L。
2.一種多重交聯殼體或其衍生物凝膠的體外梯度降解方法,其特征在于包括以下的步驟:
1)取交聯殼聚糖或其衍生物凝膠1~10 mL,質量濃度范圍為10~500mg/mL,置于10~50mL離心管,加入1~10 mL濃度為0.01~0.05 mol/L的磷酸鹽緩沖液,pH 7.0~7.4,加入400~2000 u溶菌酶,并冷卻至0~5℃;
2)將體系置于恒溫水浴振蕩器中,震蕩溫度設定37℃,每隔1~2 h進行取樣,每次取出降解液100~500 μL,同時補充步驟1)中磷酸鹽緩沖液100~500 μL,總降解時間為24~72 h;
3)將取出后的降解液密封在截留分子量10~14 KDa的透析袋中,采用5 mL純水進行定量透析,透析時間為2~4 h;
4)取透析液4.0 mL,加入1 mL濃度為12 mol/L的鹽酸溶液,于115~121℃條件下水解1~5 h;水解液冷卻至20~25℃后,采用鐵氰化鉀還原糖測定法檢測水解液中還原糖的含量;
5)凝膠的降解率將按照下面的公式進行計算:
m2= m1 × M / M1 (公式4)
w=m2/ (c×m3/ρ)×100% (公式5)
M:聚殼聚糖或其衍生物單糖單元分子量,g/mol;
m2:降解的凝膠質量,g;
m1:按照鐵氰化鉀還原糖測定法檢測出的還原糖,即氨基葡萄糖的質量,g;
M1:氨基葡萄糖的分子量,g/mol;
w:凝膠的降解率,%;
c:樣品中聚殼聚糖或其衍生物濃度,g/mol;
m3:樣品總質量,g;
ρ:樣品的密度,g/mol。
3.按照權利要求1或2所述的方法,其特征在于所述的殼聚糖或其衍生物凝膠分子量范圍為20 KDa至2 000 KDa,脫乙酰度范圍為60%至99%。
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