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[發明專利]多重交聯殼聚糖或其衍生物凝膠的體外梯度降解方法有效

專利信息
申請號: 201710442286.2 申請日: 2017-06-13
公開(公告)號: CN107179381B 公開(公告)日: 2019-10-25
發明(設計)人: 簡軍;李睿智 申請(專利權)人: 愛美客技術發展股份有限公司
主分類號: G01N31/00 分類號: G01N31/00;G01N1/28;C12Q1/34
代理公司: 天津市杰盈專利代理有限公司 12207 代理人: 趙尊生
地址: 102200 北京市昌平區科技*** 國省代碼: 北京;11
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摘要:
搜索關鍵詞: 多重交聯 降解 殼聚糖凝膠 降解產物 衍生物凝膠 還原糖 殼聚糖 自由基 梯度降解 體外 凱氏定氮儀 食品安全 鐵氰化鉀 測定法 溶菌酶 體內酶
【權利要求書】:

1.一種多重交聯殼體或其衍生物凝膠的體外梯度降解方法,其特征在于包括以下步驟:

1)配置濃度為0.001~0.1 mol/L的抗壞血酸溶液,并用1~6 mol/L鹽酸調節pH至3~3.5;

2)取交聯殼聚糖或其衍生物凝膠1~10 mL,質量濃度范圍為10~500mg/mL,置于10~50mL離心管,加入步驟1)中的抗壞血酸溶液1~10 mL,并冷卻至0~5℃;

2)保持0~5℃的環境,加入雙氧水溶液1~10 mL,其中雙氧水濃度與加入體積與抗壞血酸的濃度與體積相等,雙氧水的濃度為0.001~0.1 mol/L;

3)將體系置于恒溫水浴振蕩器中,震蕩溫度設定37℃,每隔10~20 min進行取樣,每次取出降解液100~500 μL,同時補充步驟1)中抗壞血酸溶液100~500 μL,總降解時間為120~1440min;

4)將取出后的降解液用濃度為1mol/L氫氧化鈉中和至pH=7.0后,密封在截留分子量10~14 KDa的透析袋中,采用5 mL純水進行定量透析,透析時間為2~4 h;

5)取透析液4.0 mL,采用凱氏定氮儀檢測透析液中的氮含量;

6)凝膠的降解率將按照下面三個公式進行計算:

(公式1)

(公式2)

(公式3)

cN:采用凱氏定氮儀檢測出的待檢樣品總氮含量,mg/g;

M: 聚殼聚糖或其衍生物單糖單元分子量, g/mol;

m:待檢樣品質量,g;

F:待檢樣品中水分含量,%;

V1:樣品管消耗標準硫酸溶液體積,L;

V0:空白管消耗標準硫酸溶液體積,L;

c:標準硫酸溶液的濃度,mol/L;

c1:聚殼聚糖或其衍生物含量,%;

14:氮原子質量,g/mol;

w:產品中羧甲基葡糖胺聚糖的降解率,%;

X為樣品溶液的總體積與凱氏定氮儀所需測試液體積的比值,L/L。

2.一種多重交聯殼體或其衍生物凝膠的體外梯度降解方法,其特征在于包括以下的步驟:

1)取交聯殼聚糖或其衍生物凝膠1~10 mL,質量濃度范圍為10~500mg/mL,置于10~50mL離心管,加入1~10 mL濃度為0.01~0.05 mol/L的磷酸鹽緩沖液,pH 7.0~7.4,加入400~2000 u溶菌酶,并冷卻至0~5℃;

2)將體系置于恒溫水浴振蕩器中,震蕩溫度設定37℃,每隔1~2 h進行取樣,每次取出降解液100~500 μL,同時補充步驟1)中磷酸鹽緩沖液100~500 μL,總降解時間為24~72 h;

3)將取出后的降解液密封在截留分子量10~14 KDa的透析袋中,采用5 mL純水進行定量透析,透析時間為2~4 h;

4)取透析液4.0 mL,加入1 mL濃度為12 mol/L的鹽酸溶液,于115~121℃條件下水解1~5 h;水解液冷卻至20~25℃后,采用鐵氰化鉀還原糖測定法檢測水解液中還原糖的含量;

5)凝膠的降解率將按照下面的公式進行計算:

m2= m1 × M / M1 (公式4)

w=m2/ (c×m3/ρ)×100% (公式5)

M:聚殼聚糖或其衍生物單糖單元分子量,g/mol;

m2:降解的凝膠質量,g;

m1:按照鐵氰化鉀還原糖測定法檢測出的還原糖,即氨基葡萄糖的質量,g;

M1:氨基葡萄糖的分子量,g/mol;

w:凝膠的降解率,%;

c:樣品中聚殼聚糖或其衍生物濃度,g/mol;

m3:樣品總質量,g;

ρ:樣品的密度,g/mol。

3.按照權利要求1或2所述的方法,其特征在于所述的殼聚糖或其衍生物凝膠分子量范圍為20 KDa至2 000 KDa,脫乙酰度范圍為60%至99%。

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