[發(fā)明專利]一種全谷物營(yíng)養(yǎng)配方豆飲的制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710429659.2
• 申請(qǐng)日: 2017-06-09
• 公開（公告）號(hào): CN107183196A
• 公開（公告）日: 2017-09-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 馬孝慈;張福利;王曦;宋書宏;劉鑄
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 遼寧豆語(yǔ)茶香生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A23C11/10
• 分類號(hào): A23C11/10
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

1.一種全谷物營(yíng)養(yǎng)配方豆飲的制備方法，其特征在于，具體步驟如下：

（1）將10-15公斤整粒大豆精選后進(jìn)行拋光處理，漂洗后堿化處理，倒入電解還原設(shè)備里加入碳酸氫鈉的沸水浸泡10-20分鐘（可除去豆腥味、植物酸）；

（2）浸泡10-20分鐘后設(shè)備溫度自動(dòng)調(diào)至80-130度進(jìn)行高溫烘干脫毒處理，處理之后冷卻5-8分鐘；

（3）再將10-15公斤整粒大豆通過(guò)CMB（恒溫微壓膨化）技術(shù)進(jìn)行二次脫毒，膨化機(jī)器自動(dòng)加熱、自動(dòng)控制至恒溫恒壓恒速（恒定溫度控制到120-135度），膨化10-15分鐘，取出大豆進(jìn)行真空包裝，出廠；

（4）在干燥常壓狀態(tài)下，將10-15公斤優(yōu)質(zhì)燕麥，放入恒溫微壓膨化機(jī)，機(jī)器自動(dòng)加熱、自動(dòng)控制至恒溫恒壓恒速，恒定溫度控制到50-80度，膨化5-10分鐘，取出大豆進(jìn)行真空包裝，出廠；

（5）在干燥常壓狀態(tài)下，將10-15公斤精選苦蕎，放入恒溫微壓膨化機(jī)，機(jī)器自動(dòng)加熱、自動(dòng)控制至恒溫恒壓恒速，恒定溫度控制到60-80度，膨化3-5分鐘，取出大豆進(jìn)行真空包裝，出廠。