[發(fā)明專利]一種益生菌配方及生產(chǎn)工藝

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710429227.1
• 申請(qǐng)日: 2017-06-08
• 公開（公告）號(hào): CN107048420A
• 公開（公告）日: 2017-08-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫緒春;周一冉;馮凱;孫文靜;李芳;侯靜靜
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山東瑞芝生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L33/18
• 分類號(hào): A23L33/18;A23L33/125;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/135;A23L2/39;A23P10/30
• 代理公司: 青島致嘉知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)37236
• 代理人: 馬士騰

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健品領(lǐng)域，尤其涉及一種益生菌配方及生產(chǎn)工藝。

背景技術(shù)

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們生活節(jié)奏越來越快，工作在高層中的白領(lǐng)階層每天工作8-10小時(shí)，且需要每天固定坐在電腦旁邊，時(shí)間久了極易容易出現(xiàn)疲勞的情況，導(dǎo)致工作效率和工作積極性的降低；

市面上常見的功能性飲料，雖然可以短暫的提高人們的精力，但是持續(xù)時(shí)間不長(zhǎng)，起不到強(qiáng)身健體的保健效果，且有些功能性飲料含有多種添加劑，過多飲用反而會(huì)引起身體的不良反應(yīng)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是：提供一種益生菌配方及生產(chǎn)工藝，解決了普通功能性飲料保健效果差、不能夠持續(xù)提高人們精力的問題。

本發(fā)明為解決上述提出的問題所采用的技術(shù)方案是：

一種益生菌保健品，該益生菌配方含有下述重量百分比的組分：大豆肽粉32-40%、菊粉32-40%、瓊脂粉1.6-2.6%、葡萄糖2.8-3.7%，瑪咖提取物6-14%，益生菌粉12-20%。

優(yōu)選的，包括以下組分：大豆肽粉34-38%、菊粉34-38%、瓊脂粉1.9-2.4%、葡萄糖3-3.5%，瑪咖提取物8-12%，益生菌粉14-18%。

最選的，包括以下組分：大豆肽粉35%、菊粉35%、瓊脂粉2%、葡萄糖3%，瑪咖提取物10%，益生菌粉15%。

一種益生菌保健品的生產(chǎn)工藝，包括如下步驟：

1）侵泡：將菊花、瑪咖各自洗凈，分別放入純凈水中侵泡20-30min；

2）烘干：將上述步驟1）中侵泡后的菊花、瑪咖分別置于真空干燥室內(nèi)進(jìn)行烘干至水分低于6％；

3）粉碎：將上述步驟2）中烘干的菊花、瑪咖分別粉碎并過25目篩，分別得到菊粉、瑪咖粉；

4）提取：采用二氧化碳超臨界萃取方法進(jìn)行提取濃縮得到液態(tài)瑪咖提取物，加入水和乳化劑后均質(zhì)乳化，再通過高速離心噴霧干燥器進(jìn)行干燥后便得到粉狀的瑪咖提取物；

5）混合攪拌：將上述步驟3）中制得菊粉和上述步驟4）中制得瑪咖提取物與大豆肽粉、瓊脂粉、葡萄糖和益生菌粉按照重量百分比投入三維混料機(jī)內(nèi)充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

6）成品：將上述步驟5）中得到的混合均勻的粉劑，按照口服用量分別成品或者制成膠囊即可。

本發(fā)明各營(yíng)養(yǎng)組分具有如下功效：

大豆肽粉：與原蛋白和同組成的氨基酸制劑相比，大豆肽粉更易被人體吸收，它可不經(jīng)胃腸消化，直接進(jìn)入小腸被吸收，而且不受身體狀況所影響；豆肽粉含有多種生物活性肽，具有多種生理活性，包括抗氧化、降血壓、降低膽固醇、降血脂、抗疲勞、增強(qiáng)免疫等；除了營(yíng)養(yǎng)豐富、容易吸收外，還具有抗高血壓、降低膽固醇、抗血栓形成，改善脂質(zhì)代謝，防止動(dòng)脈硬化，增強(qiáng)人體體能和肌肉力量，促進(jìn)肌紅細(xì)胞復(fù)原，消除疲勞、促進(jìn)鈣、磷和其它微量元素吸收，可以形成大豆肽絡(luò)合鈣直接進(jìn)入血液，沉積在骨中，不需要維生素D的參與，達(dá)到提高骨骼強(qiáng)度的功效；肽還能促進(jìn)大腦發(fā)育、提高記憶力，還具有增強(qiáng)吞噬細(xì)胞和B細(xì)胞的活力，增強(qiáng)免疫功能，具有抗癌、抗衰老、保護(hù)表皮細(xì)胞、防止黑色素沉著、消除氧化自由基，起血液清道夫作用；可促進(jìn)細(xì)胞繁殖，保護(hù)肝臟，防止肝硬化，并有助于肝功能的恢復(fù)，對(duì)糖尿病人具有醫(yī)療和預(yù)防作用；并可預(yù)防老年性癡呆和膽結(jié)石的發(fā)生。

菊粉：功效如下：控制血脂；降低血糖；促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收菊粉能大大提高Ca2+、Mg2+、Zn2+、Cu2+、 Fe2+”等礦物質(zhì)的吸收，膳食纖維在消化道能結(jié)合金屬離子；使腸道雙歧桿菌增多研究表明，每天攝食菊粉能使結(jié)腸中的有益菌大大增多(約10倍)，減少病原菌和腐敗菌，如沙門氏菌、李斯特菌、金黃色葡萄球菌、大腸菌群等；防便秘及治療肥胖癥膳食纖維減少食物在胃腸的停留時(shí)間，以及增加糞便量，有效地治療便秘。

瓊脂：主治支氣管炎、肺炎、痰結(jié)、腸炎等，有降脂作用；瓊脂能在腸道中吸收水分，使腸內(nèi)容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，幫助改善便秘。所以經(jīng)常便秘的人可以適當(dāng)食用一些石花菜；瓊脂富含礦物質(zhì)和多種維生素，其中的褐藻酸鹽類物質(zhì)有降壓作用，淀粉類硫酸脂有降脂功能，對(duì)高血壓、高血脂有一定的防治作用；可清肺化痰，清熱祛濕，滋陰降火，涼血止血。

葡萄糖：補(bǔ)充熱能和體液，用于各種原因引起的進(jìn)食不足或大量體液丟失(如嘔吐、腹瀉、重傷大失血等)，全靜脈營(yíng)養(yǎng)，饑餓性酮癥；治療低血糖癥；治療高鉀血癥，與胰島素合用，可促進(jìn)鉀轉(zhuǎn)移入細(xì)胞內(nèi)。