[發明專利]一種姬松茸保健茶的加工方法在審
| 申請號： | 201710426199.8 | 申請日： | 2017-06-08 |
| 公開（公告）號： | CN107307135A | 公開（公告）日： | 2017-11-03 |
| 發明（設計）人： | 高雅婷;劉金偉 | 申請（專利權）人： | 蕪湖市三山區綠色食品產業協會 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34;A23F3/14 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 241000 安徽*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 姬松茸 保健茶 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種姬松茸保健茶的加工方法，其特征在于：采用茶葉→沸水浸泡→加入添加物→裝瓶→滅菌→接種→培養→烘干→初包揉→復烘→復包揉→烘焙→攤晾→粉碎→包裝→成品的加工工藝流程，具體操作步驟為：
（1）菌質制備：將毛冬青、金線蓮葉、菊花腦嫩葉用沸水浸泡攪拌，使茶葉吃水均勻，加入適量的魚腥草、枸杞粉和牡丹皮，充分攪拌，稱取220克培養料裝入蘑菇瓶，壓平，于68℃下滅菌45分鐘，待培養料降溫至38℃時，接入一塊姬松茸斜面菌種，置30℃暗條件下培養12天，菌絲長滿瓶即為菌質；
（2）菌質加工：挑選無污染的菌質，挖出后于69℃下烘至4成干，即茶條不粘手時進行初包揉處理；再于88℃烘5小時，烘至茶條微感刺手時進行復包揉處理，然后采用溫度45℃，烘烤至手能折斷茶梗，稍經攤晾，粉碎成粉；
（3）包裝：用食品袋分裝碎物，每包20克，即成姬松茸保健茶成品。
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