[發明專利]一種基于白酒糟制備香菇培養基的方法

在審

• 申請號: 201710424614.6
• 申請日: 2017-06-07
• 公開（公告）號: CN107176877A
• 公開（公告）日: 2017-09-19
• 發明（設計）人: 雷國慶;薛洋;宋昊
• 申請（專利權）人: 常州豪坦商貿有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00;C05F17/00
• 代理公司: 北京風雅頌專利代理有限公司11403
• 代理人: 馬驍

1.一種基于白酒糟制備香菇培養基的方法，其特征在于具體制備步驟為：

（1）將白酒糟和水攪拌，靜置，去除水表面漂浮的雜質，對攪拌混合物進行過濾，收集過濾物，干燥，收集干燥物；

（2）按重量份數計，取60～70份質量分數為10％的乙醇溶液、30～35份干燥物、10～15份檸檬酸及3～6份碳酸鈉，放入蒸汽爆破裝置中進行蒸汽爆破，收集爆破物；

（3）將爆破物在3～5℃下靜置10～15min后進行冷凍干燥4～6h，收集冷凍干燥物，將冷凍干燥物進行粉碎，過篩，收集過篩顆粒；

（4）按重量份數計，取60～65份過篩顆粒、20～25份玉米渣、22～24份水及12～15份稻糠放入攪拌機中攪拌均勻，收集攪拌混合物放入發酵池內，自然通風5～7天；

（5）在通風結束后，向發酵池內加入酵母粉，密封發酵池發酵2～4天，每7～9h以150r/min攪拌4～6min，收集發酵池內的發酵混合物，進行噴霧干燥，收集噴霧干燥物；

（6）按重量份數計，取60～65份噴霧干燥物、35～38份水、12～15份葡萄糖、4～6份尿素及3～5份石膏混合均勻，得香菇培養基基料；

（7）將香菇培養基基料裝入直徑為13～16cm，長為38～42cm的聚乙烯塑料薄膜筒袋中，隨后放入蒸汽滅菌器中滅菌，冷卻至室溫，收集滅菌物，即可得香菇培養基。

2.根據權利要求1所述的一種基于白酒糟制備香菇培養基的方法，其特征在于：所述步驟（1）中白酒糟和水的質量比為1:3～5。

3.根據權利要求1所述的一種基于白酒糟制備香菇培養基的方法，其特征在于：所述步驟（2）蒸汽爆破壓力為1.2～1.5MPa，維持壓力時間為15～20min。

4.根據權利要求1所述的一種基于白酒糟制備香菇培養基的方法，其特征在于：所述步驟（3）冷凍干燥的溫度為-45～-40℃。

5.根據權利要求1所述的一種基于白酒糟制備香菇培養基的方法，其特征在于：所述步驟（5）酵母粉的加入量為過篩顆粒質量的1～3％。

6.根據權利要求1所述的一種基于白酒糟制備香菇培養基的方法，其特征在于：所述步驟（5）發酵溫度為35～38℃。