[發明專利]一種牛肉加工斬拌機

在審

• 申請號: 201710424576.4
• 申請日: 2017-06-07
• 公開（公告）號: CN107183133A
• 公開（公告）日: 2017-09-22
• 發明（設計）人: 張里耶
• 申請（專利權）人: 貴州臺江老里原生態農業特色有限公司
• 主分類號: A22C7/00
• 分類號: A22C7/00;A22C5/00
• 代理公司: 貴陽春秋知識產權代理事務所(普通合伙)52109
• 代理人: 李劍

技術領域

本發明涉及牛肉加工技術領域，具體為一種牛肉加工斬拌機。

背景技術

專利號為201620065048.5，專利名為一種牛肉加工斬拌機的裝置滿足了對牛肉的敲打、斬切和攪拌入味三大功能，提高了牛肉斬拌的生產效率，但它在實際運行中仍存在以下弊端：

1.調節底座在調節機體水平度的過程中往往通過人工感官來判斷，水平度不夠精準，斬拌機還會產生一定的噪聲，且斬拌的效率不夠高；

2.葉片刀交錯設置在旋轉刀架上，葉片刀在對牛肉進行敲打和斬切的過程中葉片刀之間極易堵塞，導致了牛肉斬拌生產效率下降，甚至裝置不能工作；

3.鍋型轉盤槽內未設置其他裝置，在葉片刀對牛肉進行加工的過程中，鍋型轉盤槽中間和其他位置的牛肉不易被斬切，不能做到充分攪拌，導致加工效率較低。

發明內容

本發明的目的在于提供一種牛肉加工斬拌機，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種牛肉加工斬拌機，包括機體、調節底座、鍋型轉盤槽和葉片刀，所述機體下方兩端均設有調節底座，所述調節底座內側固定設有觀察桿，所述觀察桿呈“L”形結構，兩個觀察桿分別貼合設在平衡桿的兩端上表面位置，所述機體上方設有鍋型轉盤槽，所述鍋型轉盤槽上設有鍋蓋，鍋蓋左側上表面設有進水口和調料盒，所述調料盒和鍋型轉盤槽內部連通，所述進水口和鍋型轉盤槽內部的攪拌裝置連通設置，鍋型轉盤槽內部中間位置設有凸起裝置，凸起裝置右側設有轉軸，所述轉軸上套設有有葉片刀和壓緊塊，所述葉片刀呈月牙狀設置，且葉片刀上端設有鋸齒狀刀刃，轉軸和機體右上端的驅動控制裝置相連接，驅動控制裝置和機體內部的電機相連接，電機上端和鍋型轉盤槽相連接。

優選的，所述平衡桿中間位置鉸接在支架的下端，所述支架設在機體下表面中間位置。

優選的，所述攪拌裝置呈半圓環狀結構，攪拌裝置前表面設有呈等間距等大小排列的小孔，攪拌裝置半圓環狀內還設有多個橫向設置的攪棒。

優選的，所述葉片刀和壓緊塊從左到右呈間隔狀套設在轉軸上，且壓緊塊和轉軸之間通過內外螺紋相互螺接。

優選的，所述葉片刀設有五個，且兩兩葉片刀之間均設有清理桿，所述清理桿固定設在鍋蓋的下表面。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：本發明結構設置合理，功能性強，具有以下優點：

1.調節底座內側設有觀察桿和平衡桿，在通過調節底座調節機體水平度時，觀察桿會隨著調節底座進行上下移動，此時，觀察支架與平衡桿是否呈垂直狀態即可判斷機體是否呈水平狀，水平度較為精準，斬拌機產生的噪聲較小，且斬拌的效率較高；

2.葉片刀交錯設置在旋轉刀架上，鍋蓋上設有清理桿，清理桿設置在兩兩葉片刀之間，在葉片刀在對牛肉進行敲打和斬切的過程中葉片刀之間不易堵塞，牛肉斬拌生產效率較高，裝置不易損毀，且葉片刀套設在轉軸上，方便拆裝與清理；

3.鍋型轉盤槽內部中間位置設有凸起裝置，在葉片刀對牛肉進行加工的過程中，牛肉不會被藏入鍋型轉盤槽中間位置，攪拌裝置的前側面設有小孔，鍋型轉盤槽逆時針轉動，小孔不易堵塞，且攪拌裝置上的攪棒可以對牛肉進行充分攪拌，牛肉斬切的較為充分，加工效率較高，適合推廣。

附圖說明

圖1為本發明的結構示意圖；

圖2為本發明的壓緊塊、葉片刀和轉軸連接結構示意圖。

圖中：1機體、2調節底座、3支架、4平衡桿、5觀察桿、6鍋型轉盤槽、7攪拌裝置、8進水口、9調料盒、10鍋蓋、11凸起裝置、12葉片刀、13清理桿、14轉軸、15驅動控制裝置、16壓緊塊。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例中的附圖，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。