[發明專利]一種荷脈茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201710421469.6
• 申請日: 2017-06-07
• 公開（公告）號: CN108991189A
• 公開（公告）日: 2018-12-14
• 發明（設計）人: 李敏
• 申請（專利權）人: 英山縣桑和平面繭專業合作社
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種荷脈茶，其特征在于是以鮮荷葉葉脈為原料，經切段，殺青，揉捻，理成條形或加壓成扁形，烘干，篩分后制得 ；其外形呈條形或扁形，條形緊細或扁形挺直，淺白色，顯綠； 湯色碧綠、明亮，清香濃郁，口味醇和鮮爽，無辛味 ；每公斤茶中水浸出物含量不低于320g, 黃酮不低于 16g, 可溶性糖不低于 52g, 游離氨基酸不低于 18g, 生物堿不低于11g。

2.制備權利要求 1 所述的一種荷脈茶的生產方法，其特征在于包括下述步驟 ：

取荷葉鮮葉，用自來水清洗干凈，瀝干水后，再晾干鮮葉表面水分 ；

將晾干的鮮葉切除葉脈，葉片用于制作荷葉茶，收集切出來的葉脈，再將葉脈切 成為3 － 4 厘米長的小段 ；

將切成段的葉脈經蒸青機在 120℃ -140℃下殺青 4 － 5 分鐘 ；

將殺青后的葉脈放入揉捻機中揉捻 30-40min ；

將揉捻后的葉脈放入理條機中，在 80 － 100℃下理成條形，或用加壓棒加壓成扁形，然后以 80℃烘 2-2.5 小時，至足干 ；

將烘干后的荷脈茶成品經篩分去碎渣后，即可包裝銷售。