[發明專利]一種猴頭菇栽培方法

在審

• 申請號: 201710415052.9
• 申請日: 2017-06-05
• 公開（公告）號: CN107231941A
• 公開（公告）日: 2017-10-10
• 發明（設計）人: 陳雪鳳;吳圣進;吳小建;韋仕巖;王燦琴;郎寧
• 申請（專利權）人: 廣西壯族自治區農業科學院微生物研究所
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04
• 代理公司: 北京中譽威圣知識產權代理有限公司11279
• 代理人: 李秋琦

1.一種猴頭菇栽培方法，其特征在于，包含以下操作步驟：

(1)制種培養料配方：取制種原料，將各原料混合均勻，并調節混合后的原料水分為60～65％、pH＝5.5～6.0，塑料釘與配好的原料混合，然后通過踩壓將原料填入塑料釘中，裝袋，滅菌，即得塑料釘培養基；

(2)菌釘種接種培養：滅菌后的塑料釘培養基冷卻至28℃以下即可接種，接種量為菌種能鋪滿袋口料面為止，培養，待生長出來的菌絲完全吃透塑料釘中的原料時即得菌釘種；

(3)猴頭菇栽培菌袋的制作與滅菌：取菌袋原料，生產猴頭菇菌袋，培養料裝塑料袋，即得菌袋，滅菌；

(4)猴頭菇菌棒的接種：滅菌后的菌袋冷卻到28℃以下即可接種，將菌袋橫放進行接種，接種時，用力將步驟(2)所得菌釘種按進菌袋中，即得菌棒；

(5)猴頭菇菌絲的培養：接完種后，菌棒于培養室中培養；

(6)猴頭菇菌棒的出菇管理：培養25天或者當少部分菌棒接種處出現猴頭菇原基時，進行出菇管理，即可將菌棒搬到出菇棚進行出菇；

(7)出菇期間環境條件調控：濕度調控，室內空氣濕度保持在85～90％，噴水必須結合通風，使空氣新鮮，子實體茁壯生長；

溫度調控，出菇期間，出菇房溫度應保持在15～22℃；

(8)采收：菌刺長度1.0cm，孢子還未散發。

2.根據權利要求1所述的猴頭菇栽培方法，其特征在于：步驟(1)所述的塑料釘制種前用清水浸泡塑料釘0.5～1小時；所述的制種原料按照質量百分比為雜木屑76.9％、麥麩20％、磷酸二氫鉀0.1％、黃沙糖1％、過磷酸鈣1％、輕質碳酸鈣1％。

3.根據權利要求1所述的猴頭菇栽培方法，其特征在于：步驟(1)中用15cm×26～28cm×0.05cm菌種袋裝袋，保持溫度為126℃、壓力為0.14Mpa高壓滅菌2.5小時。

4.根據權利要求1所述的猴頭菇栽培方法，其特征在于：步驟(2)中菌種培養溫度25～28℃，空氣濕度65％，菌種經過30d培養，待生長出來的菌絲完全吃透塑料釘中的原料時即得菌釘種。

5.根據權利要求1所述的猴頭菇栽培方法，其特征在于：步驟(3)中所述的菌袋原料按質量百分比包括以下組分：生物質材料50.9％、棉子殼27％、麩皮17％、玉米粉3％、石膏1％、過磷酸鈣1％和磷酸二氫鉀0.1％，所得菌袋含水量65％、pH在6.0；其中，所述的生物質材料為桑枝、甘蔗渣或雜木屑中的一種；所述的塑料袋規格寬×長×厚為17cm×33～38cm×0.04～0.05cm或13×50cm×0.04～0.05cm的常壓聚乙烯或高壓聚丙烯袋。

6.根據權利要求1所述的猴頭菇栽培方法，其特征在于：步驟(3)中所述的滅菌為常壓滅菌，溫度升到100℃時后保持10～12小時或者在126℃、0.14Mpa下高壓滅菌保持2.5小時。

7.根據權利要求1所述的猴頭菇栽培方法，其特征在于：步驟(4)中接種密度為每7～8cm接1顆菌釘。

8.根據權利要求1所述的猴頭菇栽培方法，其特征在于：步驟(5)中所述的培養室相對濕度65％以下，通風良好，室內溫度保持25～28℃，黑暗或有較弱的散射光；培養4～6d后檢查菌種萌發情況，不萌發的要及時補接種，接種10d后檢查污染，發現污染及時清理。

9.根據權利要求1所述的猴頭菇栽培方法，其特征在于：步驟(6)中所述菌棒的出菇管理即拔掉接種口的菌釘，保持溫度25℃，讓接種口的菌絲恢復3～5天后，再搬到出菇棚出菇。

10.根據權利要求1所述的猴頭菇栽培方法，其特征在于，步驟(7)中所述的環境條件調控還包括：

通風調控，出菇期間子實體對二氧化碳特別敏感，此時要求菇房通風良好，保持空氣新鮮，但不能讓冷風直接吹到子實體上；

光照調控，菇房保持七分陰三分陽的散射光利于猴頭菇子實體的發育。