[發(fā)明專利]一種果蔬飲品及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710414042.3 | 申請日： | 2017-06-05 |
| 公開（公告）號： | CN108967774A | 公開（公告）日： | 2018-12-11 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 何榮清 | 申請（專利權(quán)）人： | 貴州圣心生物技術(shù)有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38;A23L2/84 |
| 代理公司： | 昆明合眾智信知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)所 53113 | 代理人： | 張璽 |
| 地址： | 556399 貴州省黔東南*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 有機(jī)蔬菜 制備 飲品 藥用植物 野生水果資源 促進(jìn)消化 代謝產(chǎn)物 低溫發(fā)酵 風(fēng)味物質(zhì) 果蔬飲品 延緩衰老 野生水果 增強(qiáng)免疫 多酚類 復(fù)合菌 絞股藍(lán) 金櫻子 抗氧化 礦物質(zhì) 提取液 甜葉菊 西蘭花 有機(jī)酸 重量份 獼猴桃 楊梅 刺梨 拐棗 藍(lán)莓 酶類 山莓 糖醇 榨汁 維生素 發(fā)酵 茶葉 積累 | ||
1.一種果蔬飲品，其特征在于，以重量份數(shù)計(jì)，原料包括以下組分：
獼猴桃10～25份、甜葉菊8～15份、拐棗4～15份、楊梅3～15份、山莓5～25份、金櫻子6～12份、絞股藍(lán)4～12份、藍(lán)莓5～20份、卷心菜6～16份、西蘭花6～20份、西芹4～18份、茶葉6～14份、刺梨10～20份。
2.如權(quán)利要求1所述的果蔬飲品，其特征在于，以重量份數(shù)計(jì)，原料包括以下組分：
獼猴桃12～25份、甜葉菊10～15份、拐棗6～15份、楊梅3～12份、山莓5～16份、金櫻子6～10份、絞股藍(lán)4～10份、藍(lán)莓5～15份、卷心菜6～12份、西蘭花6～15份、西芹4～14份、茶葉6～12份、刺梨10～15份。
3.如權(quán)利要求1所述的果蔬飲品，其特征在于，以重量份數(shù)計(jì)，原料包括以下組分：
獼猴桃22份、甜葉菊12份、拐棗8份、楊梅9份、山莓11份、金櫻子7份、絞股藍(lán)6份、藍(lán)莓8份、卷心菜9份、西蘭花7份、西芹12份、茶葉10份、刺梨12份。
4.如權(quán)利要求1～3任一所述的果蔬飲品的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)將獼猴桃、拐棗、楊梅、山莓、金櫻子、絞股藍(lán)、藍(lán)莓、卷心菜、西蘭花、西芹、茶葉以及刺梨洗凈，破碎，然后加入復(fù)合菌密封發(fā)酵3～6個(gè)月，發(fā)酵完成之后，壓榨并過濾，保留濾液；
(2)將茶葉和甜葉菊混合之后，加水熬煮0.5～1.5h，壓榨并過濾，保留濾液；
(3)將步驟(1)和步驟(2)中制備得到的濾液混合為一體，攪拌均勻，經(jīng)由無菌精濾、滅菌之后，得到所述果蔬飲品。
5.如權(quán)利要求4所述的果蔬飲品的制備方法，其特征在于，所述步驟(1)中的發(fā)酵時(shí)間為5個(gè)月。
6.如權(quán)利要求4所述的果蔬飲品的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)中的茶葉和甜葉菊的總質(zhì)量與水的質(zhì)量比為1：50～150。
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