[發(fā)明專利]一種水蛭蛋白多肽粉及應(yīng)用

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710412958.5
• 申請(qǐng)日: 2017-06-05
• 公開（公告）號(hào): CN107177654A
• 公開（公告）日: 2017-09-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 不公告發(fā)明人
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 深圳知本康業(yè)有限公司;丁程碑
• 主分類號(hào): C12P21/06
• 分類號(hào): C12P21/06;C07K1/34;C07K14/815;C12G3/04;A61K38/01;A61P7/02;A61P9/00;A61P3/06;A61K31/045;A61K33/30;A61K33/06;A61K33/26;A61K33/42
• 代理公司: 廣州市越秀區(qū)哲力專利商標(biāo)事務(wù)所(普通合伙)44288
• 代理人: 徐朝榮,馬簪

1.一種水蛭蛋白多肽粉，其特征在于，通過以下步驟制備得到：

預(yù)處理：取天然水蛭，加入氯化鈉溶液浸泡5-15min；然后除去氯化鈉溶液；

磨漿：在經(jīng)預(yù)處理的天然水蛭中加入純水并調(diào)節(jié)pH至5.5-6.5；勻漿，濾去雜質(zhì)，得到漿液；

改性：在溫度為65～85℃的條件下，結(jié)合微波對(duì)漿液進(jìn)行處理5-10min，然后60℃的條件下保溫20-40min，得到改性溶液；

水解：在改性溶液中加入木瓜蛋白酶，調(diào)節(jié)pH為4.5-6，結(jié)合頻率為8000-9500MHz的微波對(duì)改性溶液進(jìn)行水解處理10-20min，然后降溫至4～10℃，恒溫放置10-20min；結(jié)合頻率為4000-6000MHz微波進(jìn)行處理5-15min，停止反應(yīng)，得到水解溶液；

滅活：將水解溶液加熱至95～115℃，處理15～25min，得到滅活水解液；

過濾：將滅活水解液降溫至20～30℃，超濾過濾取濾液；

干燥：將濾液干燥，得到水蛭蛋白多肽粉。

2.如權(quán)利要求1所述的水蛭蛋白多肽粉，其特征在于：預(yù)處理步驟中，所述氯化鈉溶液的濃度為11-20g/L。

3.如權(quán)利要求1所述的水蛭蛋白多肽粉，其特征在于：磨漿步驟中，通過醋酸溶液調(diào)節(jié)pH。

4.如權(quán)利要求1所述的水蛭蛋白多肽粉，其特征在于：改性步驟中，微波的頻率為0.7-1.2GHz。

5.如權(quán)利要求1所述的水蛭蛋白多肽粉，其特征在于：水解步驟中，木瓜蛋白酶的加入量為6000-18000U/g改性溶液。

6.如權(quán)利要求1所述的水蛭蛋白多肽粉，其特征在于：過濾步驟中，使用8000-11000分子量的超濾膜過濾取濾液。

7.如權(quán)利要求1所述的水蛭蛋白多肽粉，其特征在于：過濾步驟中，超濾過程施加的壓力為0.1-0.2MPa。

8.如權(quán)利要求1所述的水蛭蛋白多肽粉，其特征在于：干燥步驟中，-35～-20℃的真空條件下，對(duì)濾液進(jìn)行干燥。

9.一種水蛭蛋白多肽粉的應(yīng)用，其特征在于：將如權(quán)利要求1所述的水蛭蛋白多肽粉用于制備酒；所述酒包括按濃度計(jì)的以下有效成分：

10.如權(quán)利要求9所述的水蛭蛋白多肽粉的應(yīng)用，其特征在于：所述酒包括按濃度計(jì)的以下有效成分：