[發明專利]一種鹿骨蛋白多肽及應用

在審

• 申請號: 201710412957.0
• 申請日: 2017-06-05
• 公開（公告）號: CN107236775A
• 公開（公告）日: 2017-10-10
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 深圳知本康業有限公司;丁程碑
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C12G3/04;A23L33/18
• 代理公司: 廣州市越秀區哲力專利商標事務所(普通合伙)44288
• 代理人: 徐朝榮,馬簪

技術領域

本發明涉及保健用品技術領域，尤其涉及一種鹿骨蛋白多肽及應用。

背景技術

動物骨活性成分主要為多肽類及某些蛋白質如骨發生蛋白及骨骼生長因子等。鹿骨多為鹿科梅花鹿和馬鹿動物的骨骼。中醫資料記載，具有補虛贏、強筋骨、益氣補血、祛風除濕的功能，用于風濕疼痛、陽萎、遺尿、水腫等癥。鹿骨膠對久病體弱、精髓不足、貧血、風濕、四肢疼痛等癥有較好的臨床療效。

由于鹿骨膠具有巨大的分子量，在酒精水溶液中形成的膠體穩定性較差，遇溫度、氧化還原電位等的變化穩定性容易受到破壞，產生失光、渾濁、沉淀現象，這在餐飲酒(露酒)中是不能容忍的。另一方面，由于鹿骨膠具有巨大的分子量，在鹿龜酒配制過程中可能造成的損失如下:1)與中藥材中的單寧和多酚類物質形成沉淀；2)在一定酒精濃度下形成沉淀；3)在陳釀過程中形成沉淀；4)在氣溫驟然下降時形成失光、渾濁沉淀，影響酒質。

膠原多肽是膠原或明膠經過蛋白酶降解處理得到的產物，與明膠相比具有較強的水溶性，易被人體吸收。隨著研究的進展，人們發現膠原多膚具有較多的生理功能，例如抗高血壓、預防與治療骨關節炎和骨質疏松、治療胃潰瘍等疾病、抗衰老和抗氧化等。

現代研究發現鹿骨中的抗炎活性成分均為多肽類。

發明內容

為了克服現有技術的不足，本發明的目的之一在于提供一種鹿骨蛋白多肽。

本發明的目的之二在于提供該鹿骨蛋白多肽的應用。

本發明的目的之一采用如下技術方案實現：

一種鹿骨蛋白多肽，其特征在于，其制備方法依次包括：

脫脂步驟：將鹿骨料粉碎至60-80目，裝入濾網，用蒸餾水反復沖洗后，使用脫脂劑進行脫脂，干燥，得到脫脂骨粉；

脫鈣步驟：將脫脂骨粉用脫鈣劑進行洗滌，得到脫鈣骨粉；

提取步驟：向脫鈣骨粉中加入稀NaOH溶液至pH＝12-13，50-60℃微波輔助進行提取，得到初提液；

堿酶解步驟：向初提液中加入稀鹽酸至pH＝9-10，加入堿性蛋白酶，55-65℃微波輔助酶解，得到初級酶解液；

再次酶解步驟：向初級酶解液中加入中性蛋白酶和胰蛋白酶，45-55℃微波輔助酶解，加熱至80-90℃滅活，靜置，過濾，得到蛋白多肽液；

濃縮步驟：將精提液減壓濃縮至Brix為45-55°，即得鹿骨膠原蛋白多肽的膏狀體。

進一步地，脫脂步驟中，脫脂劑為三氯甲烷：乙醇：水＝(1-2):(1-2):1。

進一步地，脫鈣步驟中，脫鈣劑為0.5mol/L的EDTA。

進一步地，脫鈣步驟中，脫鈣劑為0.5mol/L的稀鹽酸。

進一步地，提取步驟和/或堿酶解步驟和/或再次酶解步驟中，微波頻率為1500-3000MHz，功率為5kW。

進一步地，堿酶解步驟中，堿性蛋白酶的加入量為2000-3000U/g脫鈣骨粉。

進一步地，再次酶解步驟中，中性蛋白酶的加入量為2000-3000U/g脫鈣骨粉。

進一步地，再次酶解步驟中，胰蛋白酶的加入量為3000-4000U/g脫鈣骨粉。

進一步地，采用微孔過濾。

本發明的目的之二采用如下技術方案實現：

該鹿骨蛋白多肽在制備保健品上的應用。

相比現有技術，本發明的有益效果在于：

(1)本發明提供的鹿骨蛋白多肽的分子結構較均一，寡肽的占比高，易于吸收；該鹿骨蛋白多肽具有較好的抗疲勞和抗氧化活性，具有較好的功效；

(2)本發明提供的鹿骨蛋白多肽用于制備養生酒之后具有較高的穩定性，不易沉淀，品質佳。

具體實施方式

下面，結合具體實施方式，對本發明做進一步描述，需要說明的是，在不相沖突的前提下，以下描述的各實施例之間或各技術特征之間可以任意組合形成新的實施例。

以下具體實施方式中，如未特殊說明，所采用的試劑或材料均可通過市售或常規試驗手段的方式獲得。

本發明提供一種鹿骨蛋白多肽，其制備方法依次包括：

脫脂步驟：將鹿骨料粉碎至60-80目，裝入濾網，用蒸餾水反復沖洗后，使用脫脂劑進行脫脂，干燥，得到脫脂骨粉；

脫鈣步驟：將脫脂骨粉用脫鈣劑進行洗滌，得到脫鈣骨粉；