[發明專利]一種百香果風味奶茶粉在審
| 申請號： | 201710410475.1 | 申請日： | 2017-06-03 |
| 公開（公告）號： | CN107125321A | 公開（公告）日： | 2017-09-05 |
| 發明（設計）人： | 李霞;熊峰;方宇迪;崔萌佳;郝再彬 | 申請（專利權）人： | 桂林理工大學 |
| 主分類號： | A23C9/156 | 分類號： | A23C9/156;A23F3/14 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 541004 廣西壯*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 百香果 風味 奶茶 | ||
【權利要求書】：
1.一種百香果風味奶茶粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：
全脂奶粉20-25，百香果7-11，紅茶1-3，菊花1-3，無花果2-4，桑葚5-7，山楂3-5，白砂糖7-10，豌豆5-7，黃豆11-13。
2.根據權利要求1所述的百香果風味的奶茶粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟：
(1)將紅茶、菊花加15-20倍水中火蒸煮15-20分鐘，過濾，得濾液；
(2)豌豆烘干，研磨成粉；
(3)將黃豆浸泡6-10個小時，大火煮2小時，將煮熟的黃豆磨漿，過濾，將濾液文火熬至黏稠狀，烘干，研磨成粉；
(4)無花果、山楂烘干，打碎，加于步驟(1)中所得濾液，文火至黏稠，烘干，得干果粒；
(5)將百香果、桑葚混合打漿，將漿液文火熬至黏稠狀，烘干，研磨成粉；
(6)將白砂糖研磨成粉；
(7)將(2)(3)(4)(5)(6)所得的物料混合，加入全脂奶粉，攪拌均勻，既得。
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