[發明專利]一種適用于老年人食用的河粉

在審

• 申請號: 201710402971.2
• 申請日: 2017-05-31
• 公開（公告）號: CN108967903A
• 公開（公告）日: 2018-12-11
• 發明（設計）人: 王有春
• 申請（專利權）人: 王有春
• 主分類號: A23L7/20
• 分類號: A23L7/20;A23L33/115;A23L33/21
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種適用于老年人食用的河粉，每1千克米漿里加入100～120克富硒麥芽粉、50～60克多功能纖維粉、30～40克大豆磷脂、20～30克脫脂奶粉、5～10克單甘酯、0.1～0.2克二氧化鈦、0.05～0.1克檸檬酸、0.2～0.5克香精香料、0.1～0.2克蔗糖酯、0.5可蛋黃粉0.1～0.2克食用明膠以及水磨糯米粉。本發明適用于老年人食用的河粉，既富含有蛋白質，同時還含有新鮮的果蔬汁和豐富的膳食纖維，能夠滿足老年人各個方面的營養需求，且易于吸收消化，熱量低。

技術領域

本發明涉及一種適用于老年人食用的河粉，屬于食品加工工藝技術領域。

背景技術

老年人味覺、食欲較差，吃東西常覺得缺滋少味。老年人體內代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質來補償組織蛋白質的消耗。同時，老年人還需要多食用新鮮蔬菜，其含有豐富的維生素C和礦物質，還有較多的纖維素，對保護心血管和防癌便秘有重要作用。因此一種適合老年人食用的，味道美味，營養豐富全面，且易于消化吸收，還低熱量、低糖的食物的開發很有必要。

發明內容

發明目的：本發明所要解決的技術問題是提供一種適用于老年人食用的河粉，該河粉不僅口感好，營養豐富全面。

發明內容：為解決上述技術問題，本發明所采用的技術手段為：

一種適用于老年人食用的河粉，每1千克米漿里加入100～120克富硒麥芽粉、50～60克多功能纖維粉、30～40克大豆磷脂、20～30克脫脂奶粉、5～10克單甘酯、0.1～0.2克二氧化鈦、0.05～0.1克檸檬酸、0.2～0.5克香精香料、0.1～0.2克蔗糖酯、0.5可蛋黃粉0.1～0.2克食用明膠以及水磨糯米粉。

其中，還包括0.2～0.3克海藻酸鈉、0.3～0.5克碳酸鉀以及0.5～1克食用鹽。

其中，還包括0.2～0.3克蜂蜜。

有益效果：相比于現有技術，本發明適用于老年人食用的河粉，既富含有蛋白質，同時還含有新鮮的果蔬汁和豐富的膳食纖維，能夠滿足老年人各個方面的營養需求，且易于吸收消化，熱量低。

具體實施方式

以下對本發明的技術方案做進一步說明，但是本發明要求保護的范圍并不局限于此。

實施例1

本發明適用于老年人食用的河粉，每1千克米漿里加入100～120克富硒麥芽粉、50～60克多功能纖維粉、30～40克大豆磷脂、20～30克脫脂奶粉、5～10克單甘酯、0.1～0.2克二氧化鈦、0.05～0.1克檸檬酸、0.2～0.5克香精香料、0.1～0.2克蔗糖酯、0.5可蛋黃粉0.1～0.2克食用明膠以及水磨糯米粉。還包括0.2～0.3克海藻酸鈉、0.3～0.5克碳酸鉀以及0.5～1克食用鹽。還包括0.2～0.3克蜂蜜。

顯然，上述實施例僅僅是為清楚地說明本發明所作的舉例，而并非是對本發明的實施方式的限定。對于所屬領域的普通技術人員來說，在上述說明的基礎上還可以做出其它不同形式的變化或變動。這里無需也無法對所有的實施方式予以窮舉。而這些屬于本發明的精神所引伸出的顯而易見的變化或變動仍處于本發明的保護范圍之中。