[發(fā)明專利]一種新鮮李子的腌制方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710400492.7 | 申請日： | 2017-05-31 |
| 公開（公告）號： | CN107048279A | 公開（公告）日： | 2017-08-18 |
| 發(fā)明（設計）人： | 王義娟 | 申請（專利權）人： | 王義娟 |
| 主分類號： | A23L19/20 | 分類號： | A23L19/20;A23B7/08 |
| 代理公司： | 北京科億知識產(chǎn)權代理事務所(普通合伙)11350 | 代理人： | 湯東鳳 |
| 地址： | 542799 廣西壯族自治區(qū)賀*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 新鮮 李子 腌制 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種新鮮李子的腌制方法，其特征在于，包括以下步驟：（1）李子處理：選取新鮮黃李，洗凈、晾干水份，用刀將李子切兩條環(huán)李子表面的交叉的切線；（2）開水煮：將切好的李子放入沸水中繼續(xù)煮，不停攪拌，待水燒開后2-3分鐘，停止加熱，撈出；（3）拌李子：往李子中撒入白糖，并攪拌均勻，所述白糖跟李子的重量比為：（0.16-0.24）:1；（4）腌制：將攪拌好的李子用保鮮膜密封，放置于冰箱保鮮區(qū)域保存，存放時間30-60分鐘即可拿出，放入密封的瓶子內保存。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種新鮮李子的腌制方法，其特征在于，所述拌李子步驟（3）中還包括往李子中加入豆腐乳、所述豆腐乳與李子的重量比為（0.12-0.2）:1。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種新鮮李子的腌制方法，其特征在于，所述拌李子步驟（3）中還包括往李子中加入胡椒粉、所述胡椒粉與李子的重量比為（0.06-0.12）：1。
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