[發明專利]一種改善睡眠的發酵植物飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201710398120.5
• 申請日: 2017-05-31
• 公開（公告）號: CN107125521A
• 公開（公告）日: 2017-09-05
• 發明（設計）人: 華子昂;竹添;劉松潔;孫寧;李丹宇;張建
• 申請（專利權）人: 華子昂
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/10
• 代理公司: 銀川長征知識產權代理事務所64102
• 代理人: 陳曉慶

1.一種改善睡眠的發酵植物飲料，其特征在于：所述發酵植物飲料主要由以下原料組成：大麥芽，酒花，黃芪，人參，枸杞，菊花，紅糖和水；將所述原料按一定重量份混合后，添加菌液進行發酵，所得發酵液過濾后加入γ-氨基丁酸，滅菌即得所述的發酵植物飲料。

2.根據權利要求1所述的改善睡眠的發酵植物飲料，其特征在于：所述的發酵植物飲料，各原料組分的重量份為：大麥芽10-40份，酒花1-20份，黃芪1-10份，人參1-10份，枸杞1-10份，菊花5-20份，紅糖5-20份，水100份。

3.根據權利要求1所述的改善睡眠的發酵植物飲料，其特征在于：所述添加的菌液由菌種、大豆粉和水組成；以質量分數計為：菌種8％，大豆粉12％，水80％。

4.根據權利要求1或3所述的改善睡眠的發酵植物飲料，其特征在于：所述菌種由酵母菌和醋酸桿菌組成；以質量分數計為：酵母菌50％，醋酸桿菌50％。

5.根據權利要求1所述的改善睡眠的發酵植物飲料，其特征在于：所述γ-氨基丁酸的加入量為≤500mg/天。

6.根據權利要求1至5中任一權利要求所述的改善睡眠的發酵植物飲料的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：

1)將原料大麥芽，酒花，黃芪，人參，枸杞和菊花洗凈烘干，備用；

2)按重量份稱取烘干后的原料、紅糖和水混合后，于發酵罐中煮沸滅菌，待溫度晾至30℃時接入菌液，溫度保持在30℃～40℃，發酵7天；

3)發酵完畢后，將發酵液經過板框過濾機過濾，加入γ-氨基丁酸后，滅菌，即得所述的發酵植物飲料。