[發明專利]一種利用中藥組方定向栽培銀耳的方法

在審

• 申請號: 201710393424.2
• 申請日: 2017-05-27
• 公開（公告）號: CN107155635A
• 公開（公告）日: 2017-09-15
• 發明（設計）人: 林水珍;元萍;陳燕梅
• 申請（專利權）人: 福建古銀生物技術有限公司
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司35100
• 代理人: 蔡學俊,林文弘

技術領域

本發明屬于食用菌栽培領域，具體涉及一種利用中藥組方定向栽培銀耳的方法。

背景技術

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。

隨著銀耳每年的銷量節節攀升，其已經成為食用菌市場的主要產品之一。而傳統方法栽培的銀耳除了銀耳本身所含的營養物質外，再無額外的營養成分。因此，發明一種具有多功能保健效果的銀耳栽培方法是非常必要的。

發明內容

本發明的目的在于針對現有技術不足，提供一種利用中藥組方定向栽培銀耳的方法。

為實現上述目的，本發明采用如下技術方案：

一種利用中藥組方定向栽培銀耳的方法，包括中藥材預處理、培養基配制、拌料、發酵、裝袋、打穴、滅菌、接種、培養、出耳和采收，具體步驟如下：

（1）中藥材預處理：選擇濕度不超過13wt%的當歸、白芍、熟地和川芎中藥材下腳料，將物料粉碎為粒度2mm的碎屑，備用；

（2）培養基配制：將步驟（1）處理好的當歸、白芍、熟地和川芎，與棉籽殼、麥皮、石膏和尿素共混組成培養基，按重量百分比計，所述培養基的原料組成為：熟地12%、當歸10%、白芍12%、川芎8%、棉籽殼41%、麥皮15%、石膏1.8%和尿素0.2%；

（3）拌料、發酵：將步驟（2）中培養基的各原料按配比稱量，加水，混合均勻，調節含水率為58wt%~62wt%，隨后發酵5~6小時，重新測定pH值，調節pH至5.6-5.8之間；

（4）裝袋：將步驟（3）所得培養料裝入聚丙烯折角袋中，壓實，扎口，每個菌棒裝料后重1.2g；

（5）打穴：用打孔器每個菌棒的同一側均勻打3個接種穴，穴口直徑1-1.2cm，穴深1.8cm，并在穴口貼上膠布封口，膠布封口尺寸為3.2×3.5cm；

（6）滅菌：將菌棒進行濕熱滅菌12小時，冷卻至30℃以下送至接種室；

（7）接種、培養：選用香灰菌絲和銀耳菌絲混合質量比為35:1-40:1的混合菌絲接菌培養，培養過程如下：在室內溫度24~26℃、空氣濕度65~75wt%的條件下培養13~15天，然后解開接種封口處，并調節室內溫度22~25℃、空氣濕度90~93wt%，在光照條件下繼續培養7天即可；

（8）出耳、采收：待銀耳培養完成后，出耳采收。

四物湯源于藺道人《仙授理傷續斷秘方尹》，由當歸、地黃、芍藥、川芍組成。四物湯中用藥僅有四味，但藥簡意賅，功專效穩，方中熟地味甘性微溫，質潤而膩，為滋陰補血之要藥；當歸甘溫質潤，長于補血，兼能活血；白芍酸甘質柔，歸經肝脾，功擅養血斂陰；川芍辛散溫通，為血中之氣藥，順其血性而防血癖，長于活血行氣，與當歸相伍則暢達血脈之力益彰，二者并為方中佐藥。四物湯被譽為補血調血之良方。《刪補名醫方論》稱“ 四物湯能治血虛、血熱、血燥諸證”。

銀耳性平，味甘、淡，入肺、胃、腎三經，可滋陰潤肺、養胃生津、益氣強心、安神健腦，能清肺中熱、養肺陰、濟腎燥，治肺熱咳嗽、久咳喉癢、咳痰帶血、痰中血絲、或者久咳傷肋者、婦女月經不調、肺熱胃炎、大便秘結、大便小血等陰虛疾病。自古以來銀耳就是滋補性食品，現臨床用于治療虛癆、咳喘、痰中帶血，虛熱口渴，肺癆等癥；對老年性慢性支氣管炎、肺源性心臟病、慢性胃炎均有較好療效。也是虛弱病人的補養品。尤其對肺結核吐血者可起補養作用。《靈樞·邪客篇》云:“營氣者，泌其津液，注之于脈，化以為血”，即血液之生成乃源于陰津；《靈樞·本神篇》云:“五臟主藏精者也，不可傷，傷則失守而陰虛，陰虛則無氣，無氣則死矣!”可見不論陰虛，還是血虛，均會導致津血虧損等一系列癥候。

本發明利用中醫的藥效相使原理，結合臨床經驗，利用四物湯加銀耳發揮臨床藥效，四物湯通過銀耳載體產生增效協同作用，進一步實現四物湯的補血、調血功效，延緩身體機能老化和提高免疫力等功效。其中四物湯加銀耳尤其適合陰血虛虧之癥狀。通過獨特的組方搭配，栽培出的銀耳具有定向功效，富含營養價值，四物湯的成分通過銀耳的植物反復吸收，轉化，使四物湯的藥效成分和銀耳的滋補有機結合，藥物在菌物體內沉淀，毒性降解，藥效突出，獲得的中藥組方定向銀耳的藥效更穩定，更溫和，適用性更強。

本發明的有益效果在于：