[發(fā)明專利]一種牡丹罐頭及其制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201710392699.4
• 申請日: 2017-05-27
• 公開（公告）號: CN107028190A
• 公開（公告）日: 2017-08-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 曹宏梅
• 申請（專利權(quán)）人: 合肥德捷節(jié)能環(huán)保科技有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105
• 代理公司: 六安眾信知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)34123
• 代理人: 黎照西

1.一種牡丹罐頭，其特征在于：該牡丹罐頭是由以下重量份的成分組成：牡丹花30～35、蜂蜜15～20、小米12～17、龍眼10～15、白砂糖7～9、水32～36和強化劑10～14。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種牡丹罐頭，其特征在于：所述強化劑是由以下重量份的成分組成：枸杞4～6、銀耳7～9、綠豆3～4、蓮子1～3、糯米8～10和黑米11～13。

3.一種根據(jù)權(quán)利要求2所述強化劑的制備方法，其特征在于：所述強化劑的制備方法是：將枸杞4～6、銀耳7～9、綠豆3～4、蓮子1～3、糯米8～10和黑米11～13一起放入大鍋內(nèi)加水熬出汁液，加熱時間為2.5～3小時，加熱溫度為90～95℃；用濾網(wǎng)過濾出過濾液，去除濾渣，即可制得所述強化劑。

4.一種牡丹罐頭的制備方法，包括以下制備步驟：

(1)將牡丹花30～35用清水清洗干凈，然后將牡丹花切成小方塊狀；

(2)向小米12～17和龍眼10～15中加入牡丹花塊狀物攪拌均勻，然后加入白砂糖7～9和水32～36，然后放入鍋內(nèi)熬煮，熬煮時間為1～1.5小時，熬煮溫度為95～100℃，得到混合物a；

(3)向混合物a中加入蜂蜜15～20和強化劑10～14，攪拌均勻之后加熱，加熱時間為30～40分鐘，加熱溫度為80～85℃，得到混合物b；

(4)將混合物b放在紫外線下進(jìn)行殺菌處理，紫外線殺菌時間為20～25分鐘；

(5)將殺菌后的混合物b冷卻，然后用無菌罐子封裝，得到所述牡丹罐頭。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述一種牡丹罐頭的制備方法，包括以下制備步驟：

(1)將牡丹花30用清水清洗干凈，然后將牡丹花切成小方塊狀；

(2)向小米12和龍眼10中加入牡丹花塊狀物攪拌均勻，然后加入白砂糖7和水32，然后放入鍋內(nèi)熬煮，熬煮時間為1小時，熬煮溫度為95℃，得到混合物a；

(3)向混合物a中加入蜂蜜15和強化劑10，攪拌均勻之后加熱，加熱時間為30分鐘，加熱溫度為80℃，得到混合物b；

(4)將混合物b放在紫外線下進(jìn)行殺菌處理，紫外線殺菌時間為20分鐘；

(5)將殺菌后的混合物b冷卻，然后用無菌罐子封裝，得到所述牡丹罐頭。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述一種牡丹罐頭的制備方法，包括以下制備步驟：

(1)將牡丹花32用清水清洗干凈，然后將牡丹花切成小方塊狀；

(2)向小米15和龍眼13中加入牡丹花塊狀物攪拌均勻，然后加入白砂糖8和水34，然后放入鍋內(nèi)熬煮，熬煮時間為1.3小時，熬煮溫度為98℃，得到混合物a；

(3)向混合物a中加入蜂蜜17和強化劑13，攪拌均勻之后加熱，加熱時間為35分鐘，加熱溫度為82℃，得到混合物b；

(4)將混合物b放在紫外線下進(jìn)行殺菌處理，紫外線殺菌時間為22分鐘；

(5)將殺菌后的混合物b冷卻，然后用無菌罐子封裝，得到所述牡丹罐頭。

7.根據(jù)權(quán)利要求4所述一種牡丹罐頭的制備方法，包括以下制備步驟：

(1)將牡丹花35用清水清洗干凈，然后將牡丹花切成小方塊狀；

(2)向小米17和龍眼15中加入牡丹花塊狀物攪拌均勻，然后加入白砂糖9和水36，然后放入鍋內(nèi)熬煮，熬煮時間為1.5小時，熬煮溫度為100℃，得到混合物a；

(3)向混合物a中加入蜂蜜20和強化劑14，攪拌均勻之后加熱，加熱時間為40分鐘，加熱溫度為85℃，得到混合物b；

(4)將混合物b放在紫外線下進(jìn)行殺菌處理，紫外線殺菌時間為25分鐘；

(5)將殺菌后的混合物b冷卻，然后用無菌罐子封裝，得到所述牡丹罐頭。