[發明專利]紅茶的靜態發酵工藝在審
| 申請號： | 201710391762.2 | 申請日： | 2017-05-27 |
| 公開（公告）號： | CN107019069A | 公開（公告）日： | 2017-08-08 |
| 發明（設計）人： | 駱地剛 | 申請（專利權）人： | 貴州省余慶縣鳳香苑茶業有限責任公司 |
| 主分類號： | A23F3/08 | 分類號： | A23F3/08 |
| 代理公司： | 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙)50217 | 代理人： | 蒙捷 |
| 地址： | 564401*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 紅茶 靜態 發酵 工藝 | ||
【權利要求書】：
1.紅茶的靜態發酵工藝，其特征在于，包括以下步驟：
步驟一、準備發酵池，發酵池的中部設有進水口和出水口，向發酵池中注入常溫的清水；
步驟二、準備發酵箱，發酵箱采用木質材料制成，且要防止滲水；發酵箱的長度為1.2～1.5m，寬度為0.8～1.0m，高為0.3～0.4m；
步驟三、每個發酵箱中放入揉捻后的茶葉20～22kg，在發酵箱的頂部使用濕潤的白紗布覆蓋；
步驟四、將裝有茶葉的發酵箱置于發酵池中，使發酵箱漂浮在清水上進行發酵16～20h，發酵過程中保持清水勻速流動。
2.如權利要求1所述的紅茶的靜態發酵工藝，其特征在于：所述發酵箱的長度為1.2m，寬度為0.8m，高為0.4m。
3.如權利要求2所述的紅茶的靜態發酵工藝，其特征在于：所述發酵箱中放入的茶葉為20kg。
4.如權利要求3所述的紅茶的靜態發酵工藝，其特征在于：所述出水口位于發酵池的底部。
5.如權利要求4所述的紅茶的靜態發酵工藝，其特征在于：步驟四中發酵18h。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于貴州省余慶縣鳳香苑茶業有限責任公司，未經貴州省余慶縣鳳香苑茶業有限責任公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201710391762.2/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：紅茶的加工工藝
- 下一篇：一種減少皮膚黑色素的茶及其制備方法
