[發明專利]一種小葉苦丁球茶及加工工藝

在審

• 申請號: 201710391384.8
• 申請日: 2017-05-27
• 公開（公告）號: CN106974044A
• 公開（公告）日: 2017-07-25
• 發明（設計）人: 余長遠;余吉江;劉顯明
• 申請（專利權）人: 余慶縣玉笏春茶業有限責任公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙)50217
• 代理人: 蒙捷

1.一種小葉苦丁球茶的加工工藝，包括萎凋、揉捻、發酵、殺青和炒制，其特征在于，所述炒制步驟中包括以下操作步驟：

A、制作包裝層，取布袋，在布袋中裝入鐵粉，將布袋的開口封閉后制成鐵粉袋，在鐵粉袋上開數個通孔，通孔貫穿鐵粉袋，用熱軋機將通孔的邊沿熱封制成包裝層；

B、制作模體，取第一空心球，第一空心球包括可拆卸連接的第一左半殼和第一右半殼，在第一空心球的內部設置第二空心球，第二空心球包括可拆卸連接的第二左半殼和第二右半殼，在第二左半殼與第一左半殼之間、第二右半殼與第一右半殼之間連接數根均勻分布的通管，通管均沿第一空心球的徑向延伸，通管均與第二空心球內部連通，通管在第二空心球上均勻分布，將其中一根通管穿過第一空心球的側壁并向第一空心球的外側延伸形成灌注口，在灌注口上設置閥門；

C、制作載體，打開閥門，由灌注口向第二空心球內注水，水將灌注口填滿后，將閥門關閉，然后將模體置于冷凍室內進行冷凍，水凝結成冰后形成載體，載體包括冰球和在冰球上均勻分布的針刺部，將模具拆開，取出載體；

D、制作茶球，將殺青后的茶葉包裹在載體上冰球的外部形成茶葉層，令載體的針刺部穿透茶葉層，并將包裝層包裹在茶葉層的外部，使針刺部穿過包裝層上的通孔制成茶球；

E、炒制，將茶球放入炒茶機中進行烘炒。

2.根據權利要求1所述的一種小葉苦丁球茶的加工工藝，其特征在于，所述步驟D中，在載體的外部涂覆蜂蜜，再將茶葉包裹在載體上。

3.根據權利要求2所述的一種小葉苦丁球茶的加工工藝，其特征在于，所述步驟E中，將茶球投入炒茶機中，向炒茶機內通入熱風，對茶葉進行氣動式烘炒。

4.根據權利要求3所述的一種小葉苦丁球茶的加工工藝，其特征在于，所述步驟D中，將包裝層包裹在茶葉層上時，在包裝層相接的首尾兩端之間留出縫隙。

5.根據權利要求4所述的一種小葉苦丁球茶的加工工藝，其特征在于，完成步驟E后，用磁鐵吸附包裝層，將包裝層取出。

6.一種小葉苦丁球茶，其特征在于，使用權利要求1-5任一所述的加工工藝制成，球茶為空心結構且表面具有若干孔。