[發(fā)明專利]一種清火祛濕滁菊飲料的制備方法

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• 申請日: 2017-05-27
• 公開（公告）號: CN107279634A
• 公開（公告）日: 2017-10-24
• 發(fā)明（設計）人: 陳光
• 申請（專利權）人: 北京佑眾全椒制藥有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/60;A23L33/00
• 代理公司: 合肥市長遠專利代理事務所(普通合伙)34119
• 代理人: 楊霞,翟攀攀

技術領域

本發(fā)明涉及飲料技術領域，尤其涉及一種清火祛濕滁菊飲料的制備方法。

背景技術

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，社會的進步，人們的保健意識越來越強，隨之，各種各樣的保健品大量出現(xiàn)，讓人目不暇接，各種保健飲料也如雨后春筍般大量出現(xiàn)，這些保健飲料，大多是碳酸飲料，沒有保健作用，有的通過添加各種不同的激素，來達到某一方面的功效，長期飲用的這樣的物質對身體會產(chǎn)生副作用。市場迫切需要天然清火祛濕的菊花飲料出現(xiàn)。

發(fā)明內(nèi)容

基于背景技術存在的技術問題，本發(fā)明提出了一種清火祛濕滁菊飲料的制備方法，方法簡單，生產(chǎn)成本低，而且所得飲料口感好，入口無雜質感，穩(wěn)定性極高，具有良好的清火、祛濕和增強免疫力的功效。

本發(fā)明提出的一種清火祛濕滁菊飲料的制備方法，包括如下步驟：

S1、將蛭石粉、水室溫攪拌，升溫，繼續(xù)攪拌，過濾，濾液進行重結晶，加熱，保溫，降溫，加入水攪拌，加入檸檬酸至呈中性，噴霧干燥得到預處理物料；

S2、將滁菊、茉莉花、干姜、黃芩、預處理物料勻質處理，浸入熱水中浸提，離心分離，然后加入紅糖、葡聚糖，接種乳酸菌發(fā)酵，接著加入蜂蜜、海藻糖、黃芪多糖攪拌均勻，高溫瞬時滅菌，真空灌裝，冷卻得到清火祛濕滁菊飲料。

優(yōu)選地，S1中，按重量份將30-35份蛭石粉、80-120份水室溫攪拌，升溫，繼續(xù)攪拌，過濾，濾液進行重結晶，加熱，保溫，降溫，加入80-120份水攪拌，加入檸檬酸至呈中性，噴霧干燥得到預處理物料。

優(yōu)選地，S1中，按重量份將30-35份蛭石粉、80-120份水室溫攪拌4-8h，升溫至80-90℃，繼續(xù)攪拌90-120min，過濾，濾液進行重結晶，加熱至660-680℃，保溫20-40min，降溫至55-65℃，加入80-120份水攪拌20-40min，加入檸檬酸至呈中性，噴霧干燥得到預處理物料。

優(yōu)選地，S2中，將滁菊、茉莉花、干姜、黃芩、預處理物料勻質處理2-4次，勻質處理溫度55-65℃，勻質壓力為8-16Mpa，浸入溫度為68-72℃熱水中浸提12-14h，離心分離，然后加入紅糖、葡聚糖，接種乳酸菌發(fā)酵35-45天，發(fā)酵溫度為30-36℃，接著加入蜂蜜、海藻糖、黃芪多糖攪拌均勻，高溫瞬時滅菌8-10s，滅菌溫度為130-150℃，真空灌裝，真空度為0.08-0.12Mpa，灌裝溫度為55-65℃，冷卻得到清火祛濕滁菊飲料。

優(yōu)選地，S2中，按重量份將40-60份滁菊、10-16份茉莉花、4-8份干姜、3-7份黃芩、4-8份預處理物料勻質處理，浸入140-160份熱水中浸提，離心分離，然后加入6-10份紅糖、4-8份葡聚糖，接種乳酸菌發(fā)酵，接著加入4-8份蜂蜜、2-4份海藻糖、2-4份黃芪多糖攪拌均勻，高溫瞬時滅菌，真空灌裝，冷卻得到清火祛濕滁菊飲料。

本發(fā)明采用滁菊、茉莉花、干姜、黃芩復配，配方結構嚴謹，組方簡明扼要，飲料天然綠色，采用為無公害原料，具有良好的清火、祛濕和增強免疫力的功效，在生物測試和臨床試用方面都取得了顯著的效果，尤其適合內(nèi)火旺，口干之人飲用，而且制備方法簡單，生產(chǎn)成本低，便于普遍推廣，易于實現(xiàn)規(guī)范化、工廠化生產(chǎn)；預處理物料中，麥飯石中析出的離子元素便于人體的吸收，保質期長，一般可在常溫下保質三年以上，比無機鹽麥飯石的保質期長；另外預處理物料可以除去水中的雜質及不溶物，飲料口感好，入口無雜質感，穩(wěn)定性極高。

具體實施方式

下面，通過具體實施例對本發(fā)明的技術方案進行詳細說明。

實施例1

本發(fā)明提出的一種清火祛濕滁菊飲料的制備方法，包括如下步驟：

S1、將蛭石粉、水室溫攪拌，升溫，繼續(xù)攪拌，過濾，濾液進行重結晶，加熱，保溫，降溫，加入水攪拌，加入檸檬酸至呈中性，噴霧干燥得到預處理物料；

S2、將滁菊、茉莉花、干姜、黃芩、預處理物料勻質處理，浸入熱水中浸提，離心分離，然后加入紅糖、葡聚糖，接種乳酸菌發(fā)酵，接著加入蜂蜜、海藻糖、黃芪多糖攪拌均勻，高溫瞬時滅菌，真空灌裝，冷卻得到清火祛濕滁菊飲料。

實施例2

本發(fā)明提出的一種清火祛濕滁菊飲料的制備方法，包括如下步驟：

S1、按重量份將30份蛭石粉、120份水室溫攪拌4h，升溫至90℃，繼續(xù)攪拌90min，過濾，濾液進行重結晶，加熱至680℃，保溫20min，降溫至65℃，加入80份水攪拌40min，加入檸檬酸至呈中性，噴霧干燥得到預處理物料；