[發(fā)明專利]桑黃營養(yǎng)液的加工方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201710386884.2
• 申請日: 2017-05-26
• 公開（公告）號: CN107080231A
• 公開（公告）日: 2017-08-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張志慧
• 申請（專利權(quán)）人: 蕪湖市三山區(qū)綠色食品產(chǎn)業(yè)協(xié)會
• 主分類號: A23L31/00
• 分類號: A23L31/00;A23L33/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種桑黃營養(yǎng)液的加工方法，其特征在于，采用原料處理→浸提、分離→殼聚糖沉淀→配料→裝瓶→殺菌的加工工藝流程，具體操作步驟如下：

（1）原料處理：選未變霉、未用硫磺熏過、無異味的干桑黃，輔以適量干白靈菇、銀耳，用粉碎機(jī)粉碎，過120目篩，置清水中浸泡8小時；

（2）浸提、分離：采用4級綜合提取法，將經(jīng)處理的桑黃，于55℃熱水浸提6小時，離心分離，得到上清液和沉淀物；提取上清液，在沉淀物中加3%檸檬酸鈉，于60℃下浸提55分鐘，離心分離，提取上清液；然后在沉淀物中加0.28%磷酸鈉，于62℃下浸提40分鐘，離心分離，提取上清液；再將沉淀物用檸檬酸鈉緩沖液1.5%、木瓜蛋白酶0.06%、果膠酶0.05%、纖維素酶0.01%，于30℃下酶解浸提50分鐘，煮沸滅活，離心分離，提取上清液；

（3）殼聚糖沉淀：收集上清液，混和后用0.02%殼聚糖進(jìn)行澄清，經(jīng)離心分離，取上清液；

（4）配料、裝瓶、殺菌：在浸提液中加入適量蛋白糖、檸檬酸、羥苯乙酯，攪勻后裝瓶、殺菌，即為成品。