[發(fā)明專利]一種高SOD活性的保健品及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710385296.7
• 申請日: 2017-05-26
• 公開（公告）號: CN107136500A
• 公開（公告）日: 2017-09-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 韓效亮;韓天璞
• 申請（專利權(quán)）人: 北京和頤林生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L33/125;A23L33/17;A23L19/00;A23P10/30
• 代理公司: 北京中濟(jì)緯天專利代理有限公司11429
• 代理人: 郝志亮

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健品技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種高SOD活性的保健品及其制備方法。

背景技術(shù)

SOD，即超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase)，是一種能夠催化超氧化物通過歧化反應(yīng)轉(zhuǎn)化為氧氣和過氧化氫的酶，廣泛存在于動物、植物和微生物細(xì)胞中。

SOD屬于金屬蛋白酶，按照結(jié)合金屬離子種類不同，包括以下三種：含銅與鋅超氧化物歧化酶(Cu-Zn-SOD)、含錳超氧化物歧化酶(Mn-SOD)和含鐵超氧化物歧化酶(Fe-SOD)。三種SOD都催化超氧化物陰離子自由基，將其歧化為過氧化氫與氧氣。SOD是一種重要的抗氧化劑，可以保護(hù)暴露于氧氣中的細(xì)胞，對人體不斷補充SOD具有抗衰老的作用。

現(xiàn)有的抗氧化保健品種類繁多，但是以SOD為主的抗氧化保健品在市場上仍不多見，這其中最主要的原因是，通常的SOD的穩(wěn)定性比較差，遇熱易分解，活性大打折扣。雖然目前開發(fā)了一些耐高溫的超氧化物歧化酶，但是成本較高，尚不能實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化推廣。

發(fā)明內(nèi)容

基于背景技術(shù)存在的技術(shù)問題，本發(fā)明提出了一種高SOD活性的保健品及其制備方法。

一種高SOD活性的保健品，是由以下重量份的組分制成的：超氧化物歧化酶1份，唾液酸0.2～0.3份，羥丙基-β-環(huán)糊精3～4份，膠原蛋白液12～15份，甘蔗汁30～40份；其中，膠原蛋白液是由膠原蛋白和水組成的，每30mL膠原蛋白液含膠原蛋白1g。

優(yōu)選的，所述甘蔗汁中除水以外的營養(yǎng)成分，以及超氧化物歧化酶一并包合于羥丙基-β-環(huán)糊精中形成羥丙基-β-環(huán)糊精包合物。

進(jìn)一步優(yōu)選的，甘蔗汁中除水以外的營養(yǎng)成分包括：糖分(蔗糖、葡萄糖以及果糖等)、氨基酸和維生素。

進(jìn)一步優(yōu)選的，所述羥丙基-β-環(huán)糊精包合物和唾液酸一并包封于膠原蛋白中。

優(yōu)選的，所述甘蔗汁為甘蔗壓榨之后產(chǎn)生的汁液。

優(yōu)選的，所述膠原蛋白液是通過以下方法制備得到的：將魚骨、魚皮、魚鱗或魚筋中的一種用3～4倍原料重的0.05mol/L氫氧化鈉溶液浸泡后用清水漂洗至中性；接著用5～8倍原料重的0.05mol/L鹽酸溶液攪拌浸泡后用清水漂洗至中性，攪碎制備成膠原蛋白；向膠原蛋白中加入蒸餾水，80℃浸提，濾除不溶物即得，所述膠原蛋白與蒸餾水的質(zhì)量體積比為1g：30mL。

進(jìn)一步優(yōu)選的，氫氧化鈉溶液的浸泡時間為12～24小時。

進(jìn)一步優(yōu)選的，鹽酸溶液的浸泡時間為2～3小時。

上述一種高SOD活性的保健品的制備方法，具體步驟如下：

(1)將羥丙基-β-環(huán)糊精溶于甘蔗汁中，然后邊攪拌邊加入超氧化物歧化酶，繼續(xù)攪拌20～40分鐘，得到羥丙基-β-環(huán)糊精包合物溶液；

(2)向步驟(1)所得包合物溶液中加入唾液酸，超聲振蕩20～40分鐘，接著加入膠原蛋白液，持續(xù)攪拌1～2小時，干燥，得到粉末狀保健品。

優(yōu)選的，步驟(2)中的干燥為真空干燥，干燥時間為12～24小時。

優(yōu)選的，所述的粉末狀保健品可以進(jìn)一步加工為片劑或者丸劑。

本發(fā)明的保健品適合直接口服。

本方案相比于傳統(tǒng)方案的有益之處在于：本發(fā)明將超氧化物歧化酶以及甘蔗汁中富含的糖分(蔗糖、葡萄糖以及果糖等)、氨基酸和維生素等，一并以羥丙基-β-環(huán)糊精進(jìn)行包合，結(jié)合膠原蛋白的包封作用，有效改善了所得保健品的穩(wěn)定性，能夠較長時間維持較高的活性。本發(fā)明加入少量唾液酸，輔以甘蔗汁中富含的糖分、氨基酸和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，可以起到協(xié)同增效作用，增強(qiáng)超氧化物歧化酶的抗氧化性。本發(fā)明最后以膠原蛋白包裹所有的成分，膠原蛋白本身具有良好的生物相容性，不會對人體造成刺激，而且，膠原蛋白是構(gòu)成細(xì)胞外基質(zhì)的主要成分，人體服用后，膠原蛋白會在體內(nèi)緩慢降解，形成很多微孔，其中包封的超氧化物歧化酶、糖分和唾液酸等隨之緩慢滲透出來，起到類似藥物中緩釋的效果，服用后可以在較長時間內(nèi)有效，避免頻繁服用。

具體實施方式

本發(fā)明涉及的唾液酸是按照專利申請CN104072544A中步驟(1)～(5)的方法獲得。甘蔗汁為甘蔗壓榨之后產(chǎn)生的汁液。

實施例1：

一種高SOD活性的保健品，是由以下重量份的組分制成的：超氧化物歧化酶1份，唾液酸0.2份，羥丙基-β-環(huán)糊精3份，膠原蛋白液12份，甘蔗汁30份；其中，膠原蛋白液是由膠原蛋白和水組成的，每30mL膠原蛋白液含膠原蛋白1g。