[發(fā)明專利]一種養(yǎng)生食品及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710382016.7 | 申請日： | 2017-05-26 |
| 公開（公告）號： | CN107125568A | 公開（公告）日： | 2017-09-05 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 李宗賢;李曉杉;李曉梅;李曉琴 | 申請（專利權(quán)）人： | 李宗賢 |
| 主分類號： | A23L7/104 | 分類號： | A23L7/104;A23L25/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 太原倍智知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)14111 | 代理人： | 張宏,郭棟梁 |
| 地址： | 030600 山西省晉中市*** | 國省代碼： | 山西;14 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 養(yǎng)生 食品 及其 制備 方法 | ||
1.一種養(yǎng)生食品，其特征在于：以質(zhì)量分?jǐn)?shù)計，其原料包括玉米40-60份、粟米20-30份、糙米20-30份、薏米10-20份、蓮子5-10份、酵母菌3-5份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的養(yǎng)生快餐食品，其特征在于：以質(zhì)量分?jǐn)?shù)計，其原料包括玉米50份、粟米25份、糙米25份、薏米15份、蓮子8份、酵母菌4份。
3.如權(quán)利要求1或2所述的養(yǎng)生食品的制備方法，其特征在于：包括步驟以下，（1）玉米、粟米、糙米、薏米和蓮子按比例混合均勻，粉碎成80-150目粉狀物；（2）酵母菌中加入30-40℃溫水，攪勻后放置20-30分鐘，待用；（3）將步驟（2）的加水酵母菌加入步驟（1）的粉狀物中，攪拌均勻，成半固態(tài)，在30℃條件下放置12-24小時，然后進(jìn)行干燥脫水；（4）將干燥后的塊狀物粉碎成100-200目粉狀物；（5）在步驟（4）的粉狀物中加入30-40℃溫水，浸泡20-30分鐘后，再加熱至70-80℃，保持10-15分鐘，再行灌裝包裝，產(chǎn)出成品養(yǎng)生糊。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于：步驟（1）中，玉米、粟米、糙米、薏米、蓮子粉碎至80-150目。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于：步驟（2）中，酵母菌中的加水量為每克酵母菌加水15-20ml。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于：步驟（3）中，干燥脫水后的含水率是5-8%。
7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于：步驟（5）中，粉狀物的加水量為每克粉狀物加水15-25ml。
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