[發(fā)明專利]一種海帶的加工方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710380617.4 | 申請日： | 2017-05-25 |
| 公開（公告）號： | CN106962838A | 公開（公告）日： | 2017-07-21 |
| 發(fā)明（設計）人： | 劉辰健 | 申請（專利權(quán)）人： | 欽州市欽州港永健水產(chǎn)貿(mào)易有限公司 |
| 主分類號： | A23L17/60 | 分類號： | A23L17/60;A23L5/20;A23L5/41;A23L3/3544;A23L3/3508 |
| 代理公司： | 桂林市持衡專利商標事務所有限公司45107 | 代理人： | 周兆陽 |
| 地址： | 535008 廣西壯族*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 海帶 加工 方法 | ||
1.一種海帶的加工方法，其特征在于它的加工步驟為：
(1)挑選新鮮的海帶，用質(zhì)量濃度為0.5％～1.5％的鹽水漂洗2～3min，以去除泥沙及其他雜質(zhì)，漂洗后瀝水；將瀝干水后的海帶裁剪成長度為10～20cm，寬度為3～8cm的海帶條，將裁剪后的海帶逐一平放在清潔的濾網(wǎng)上，注意海帶間不要相互疊加；
(2)將檸檬酸、黃酒和維生素B2按質(zhì)量濃度比3～7：1～4：0.08配制成軟化去腥液，并用海綿吸取配制好的軟化去腥液備用；
(3)將吸取了軟化去腥液的海綿鋪在步驟(1)的海帶上，再在海綿上方放置一塊清潔的木板，借助木板自身的重量擠壓海綿，使海綿中的軟化去腥液均勻的涂覆在海帶上，保持施壓狀態(tài)3～6min；
(4)移開木板和海綿，用鼓風機吹干海帶表面殘留的水分，再將海帶翻面，重新鋪上吸有軟化去腥液的海綿，并在海綿上蓋上木板，保持施壓狀態(tài)3～6min，之后移開木板和海綿，用鼓風機吹干海帶表面的水分；
(5)重復步驟(3)和步驟(4)三遍；
(6)將涂覆好軟化去腥液的海帶放到烘箱中，于60～70℃下烘干至海帶水分在5％以下。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海帶的加工方法，其特征在于：所述步驟(1)中鹽水的質(zhì)量濃度優(yōu)選為1.2％，海帶裁剪的長度優(yōu)選為18cm，寬度優(yōu)選為5cm；所述濾網(wǎng)為含有多個小孔的硬質(zhì)濾網(wǎng)，每個小孔的為孔徑3mm。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海帶的加工方法，其特征在于：所述步驟(2)的軟化去腥液中，檸檬酸、黃酒和維生素B2的質(zhì)量濃度比優(yōu)選為6：2.5：0.08。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海帶的加工方法，其特征在于：所述步驟(6)中烘箱的烘干溫度優(yōu)選為65℃。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海帶的加工方法，其特征在于：所述海綿的尺寸為長100cm、寬50cm、高5cm，所述木板的尺寸為長110cm、寬55cm、高2cm。
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