[發明專利]丁香烹飪鴨肉專用調味品

在審

• 申請號: 201710378647.1
• 申請日: 2017-05-25
• 公開（公告）號: CN108283276A
• 公開（公告）日: 2018-07-17
• 發明（設計）人: 李歡歡;閻華;湯尚文;李云捷;于博;張曼
• 申請（專利權）人: 湖北文理學院
• 主分類號: A23L13/50
• 分類號: A23L13/50;A23L27/00;A23L27/10;A23L33/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種丁香烹飪鴨肉專用調味品，其特征在于，配料如下：丁香提取物：30-50克、連翹粉：5-10克、大蒜粉：3-5克、干姜粉：3-5克、槐花粉：5-10克、清香或者麻辣輔料：5-30克。

2.根據權利要求1所述的丁香烹飪鴨肉專用調味品，其特征在于配料如下：丁香提取物：30-50克、連翹粉：5-10克、大蒜粉：3-5克、干姜粉：3-5克、槐花粉：5-10克、香葉粉：3-5克、桂皮粉：3-4克、枸杞粉：6-8克，構成清香型丁香烹飪鴨肉專用調味品。

3.根據權利要求1所述的丁香烹飪鴨肉專用調味品，其特征在于配料如下：丁香提取物：30-50克、連翹粉：5-10克、大蒜粉：3-5克、干姜粉：3-5克、槐花粉：5-10克、辣椒粉：3-5克、花椒粉：5-8克、當歸粉：3-5克,構成麻辣型丁香烹飪鴨肉專用調味品。

4.根據權利要求1所述的丁香烹飪鴨肉專用調味品，其特征在于生產工藝是：①丁香提取物的提取方法如下：a、將丁香干燥粉碎后加入5%甲醇水溶液于50-60℃熱回流浸提40-60分鐘，并過濾，得浸提液；b、將上述浸提液用石油醚進行萃取，得萃取液；c、將上述萃取液用聚乙二醇5000柱進行柱層析，再用濃度為5-10%的醋酸水溶液洗脫，得洗脫液；d、將上述洗脫液用乙醇進行重結晶，干燥后，即得所述丁香提取物；②將丁香提取物和市售的其他輔料分別用小型高速粉碎機粉碎過100目篩網，將篩下的配料稱重后在攪拌機內混合攪拌15分鐘，混合均勻，即制成丁香烹飪鴨肉專用調味品。