[發(fā)明專利]環(huán)糊精衍生物烹飪羊肉專用調(diào)味品

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710378284.1
• 申請(qǐng)日: 2017-05-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108283301A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-07-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉傳菊;閻華;吳進(jìn)菊;王海燕;余海忠;于博;柯燕子
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 湖北文理學(xué)院
• 主分類號(hào): A23L27/10
• 分類號(hào): A23L27/10;A23L27/14;A23L33/125;A23L33/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

1.一種環(huán)糊精衍生物烹飪羊肉專用調(diào)味品，其特征在于，配料如下：環(huán)糊精衍生物：15-25克、益母草粉：10-20克、艾葉粉：5-10克、冬蟲(chóng)夏草粉：3-5克，姜粉：3-5克、大蒜粉：1-2克、夏枯草粉：3-5克，清香或者麻辣輔料：6-32克。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的環(huán)糊精衍生物烹飪羊肉專用調(diào)味品，其特征在于配料如下：環(huán)糊精衍生物：15-25克、益母草粉：10-20克、艾葉粉：5-10克、冬蟲(chóng)夏草粉：3-5克，姜粉：3-5克、大蒜粉：1-2克、夏枯草粉：3-5克，甘草粉1-2克，香葉粉3-5克，香菇粉3-5克，椰子粉3-5克，構(gòu)成清香型環(huán)糊精衍生物烹飪羊肉專用調(diào)味品。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的環(huán)糊精衍生物烹飪羊肉專用調(diào)味品，其特征在于配料如下：環(huán)糊精衍生物：15-25克、益母草粉：10-20克、艾葉粉：5-10克、冬蟲(chóng)夏草粉：3-5克，姜粉：3-5克、大蒜粉：1-2克、夏枯草粉：3-5克，辣椒粉3-5克，胡椒粉3-5克，花椒粉3-5克，八角粉3-5克,構(gòu)成麻辣型環(huán)糊精衍生物烹飪羊肉專用調(diào)味品。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的環(huán)糊精衍生物烹飪羊肉專用調(diào)味品，其特征在于生產(chǎn)工藝是：①在具塞三角瓶中加入2g碳酸鈉和30mL水,再加入10g環(huán)糊精攪拌、溶解，在室溫下緩慢加入5mL乙酸乙酯,同時(shí)攪拌,在60℃左右水浴加熱反應(yīng)8h,反應(yīng)結(jié)束后冷卻,然后用離子交換樹(shù)脂，717強(qiáng)酸性陽(yáng)離子交換樹(shù)脂和732強(qiáng)堿性陰離子交換樹(shù)脂，去除溶液中的陽(yáng)離子和陰離子，收集液體減壓蒸餾,濃縮呈糖漿狀,放真空干燥箱中干燥得環(huán)糊精衍生物；②將環(huán)糊精衍生物和市售的其他輔料分別用小型高速粉碎機(jī)粉碎過(guò)200目篩網(wǎng)，將篩下的配料稱重后在攪拌機(jī)內(nèi)混合攪拌15分鐘，混合均勻，即制成環(huán)糊精衍生物烹飪羊肉專用調(diào)味品。