[發(fā)明專利]一種蒸盤及應用有該蒸盤的蒸制設(shè)備

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710377558.5
• 申請日: 2017-05-25
• 公開（公告）號: CN107969906A
• 公開（公告）日: 2018-05-01
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 左春洋;鄭蕓蕓;張曉倩;李昂;曹亞裙;茅忠群;諸永定
• 申請（專利權(quán)）人: 寧波方太廚具有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/24;A47J37/10
• 代理公司: 寧波誠源專利事務(wù)所有限公司33102
• 代理人: 徐雪波,鄧青玲

1.一種蒸盤，包括能放置食物的盤體，其特征在于：所述盤體底部貼合有蒸盤加熱元件。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸盤，其特征在于：所述蒸盤加熱元件為電加熱管或電熱爐或電磁爐。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸盤，其特征在于：所述蒸盤加熱元件為紅外輻射爐，所述盤體底部貼設(shè)有輻射框，所述紅外輻射爐設(shè)置在該輻射框，且紅外輻射爐與輻射框之間設(shè)有彈片，紅外輻射爐與輻射框之間設(shè)有隔熱棉。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的蒸盤，其特征在于：所述紅外輻射爐內(nèi)設(shè)有溫度探頭。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸盤，其特征在于：所述盤體為微晶玻璃盤體或不銹鋼盤或鋁盤。

6.根據(jù)權(quán)利要求3或4所述的蒸盤，其特征在于：所述紅外輻射爐連接有電源插頭。

7.一種蒸制設(shè)備，包括烹飪內(nèi)腔，用于對烹飪內(nèi)腔輸送蒸汽的蒸汽發(fā)生器，及內(nèi)部保存有不同烹飪程序的烹飪控制器，蒸汽發(fā)生器與烹飪控制器連接，其特征在于：還配設(shè)有如權(quán)利要求6所述的蒸盤；所述烹飪內(nèi)腔內(nèi)設(shè)有能與紅外輻射爐連接的電源插頭插接的電源連接插口；所述電源連接插口與烹飪控制器連接，該烹飪控制器用于根據(jù)烹飪程序?qū)φ羝l(fā)生器和紅外輻射爐進行控制。

8.根據(jù)權(quán)利要7所述的蒸制設(shè)備，其特征在于：所述烹飪控制器內(nèi)保存的烹飪程序中包括有收汁階段或煎烤階段，當烹飪程序執(zhí)行到收汁階段或煎烤階段時，烹飪烘烤控制器同時啟動所述蒸汽發(fā)生器和紅外輻射爐；在烹飪程序的其余階段，烹飪烘烤控制器僅啟動蒸汽發(fā)生器。

9.根據(jù)權(quán)利要7所述的蒸制設(shè)備，其特征在于：所述烹飪控制器連接有蒸盤加熱元件啟動按鈕，當蒸盤加熱元件啟動按鈕被按下后，烹飪控制器啟動所述蒸盤加熱元件。

10.根據(jù)權(quán)利要7或8或9所述的蒸制設(shè)備，其特征在于：所述烹飪內(nèi)腔內(nèi)設(shè)有用于支撐蒸盤的蒸盤承載架，所述蒸盤承載架聯(lián)接有能驅(qū)動蒸盤承載架上升或下降的升降機構(gòu)。

11.根據(jù)權(quán)利要求10所述的蒸制設(shè)備，其特征在于：所述蒸盤承載架設(shè)有兩個，分別設(shè)置在烹飪內(nèi)腔的左側(cè)和右側(cè)；所述升降機構(gòu)包括：

驅(qū)動電機；

豎向設(shè)置在烹飪內(nèi)腔左側(cè)的第一傳動桿，驅(qū)動電機的輸出端與第一傳動桿的第一端連接，第一傳動桿上設(shè)有第一錐形齒輪，第一傳動桿的第二端連接有第一齒輪，

橫向設(shè)置在烹飪內(nèi)腔上側(cè)第二傳動桿，第二傳動桿的第一端設(shè)有第二錐形齒輪，第二錐形齒輪與第一錐形齒輪嚙合，第二傳動桿的第二端設(shè)有第三錐形齒輪；

豎向設(shè)置在烹飪內(nèi)腔右側(cè)的第三傳動桿，第三傳動桿的第一端設(shè)有第四錐形齒輪，第四錐形齒輪與第三錐形齒輪嚙合；第三傳動桿的有的第二端連接有第二齒輪；

豎向設(shè)置在烹飪內(nèi)腔左側(cè)第一絲桿，第一絲桿外設(shè)有外螺紋，且第一絲桿上設(shè)有與第一齒輪嚙合的第三齒輪；

豎向設(shè)置在烹飪內(nèi)腔右側(cè)的第二絲桿，第二絲桿外設(shè)有外螺紋，且第二絲桿上設(shè)有與第二齒輪嚙合的第四齒輪；

左移動塊，左移動塊內(nèi)設(shè)有內(nèi)螺紋，并通過內(nèi)螺紋活動套設(shè)在第一絲桿外；

右移動塊，右移動塊內(nèi)設(shè)有內(nèi)螺紋，并通過內(nèi)螺紋活動套設(shè)在第二絲桿外；

兩個蒸盤承載架分別固定在左移動塊和右移動塊上。

12.根據(jù)權(quán)利要11所述的蒸制設(shè)備，其特征在于：所述烹飪內(nèi)腔左右兩側(cè)設(shè)有豎向設(shè)置的條形孔，所述左移動塊和右移動塊分別設(shè)置在條形孔內(nèi)。

13.根據(jù)權(quán)利要12所述的蒸制設(shè)備，其特征在于：所述烹飪內(nèi)腔左右兩側(cè)均設(shè)有用于對左移動塊和右移動塊的上升位置進行限位的上限位開關(guān)，和對對左移動塊和右移動塊的下降位置進行限位的下限位開關(guān)。