[發(fā)明專利]一種速溶花茶的制備工藝

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710375967.1
• 申請日: 2017-05-25
• 公開（公告）號(hào): CN107410596A
• 公開（公告）日: 2017-12-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 朱愛民
• 申請（專利權(quán)）人: 漢陰縣嘉木田園生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/34
• 分類號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 北京華仲龍騰專利代理事務(wù)所(普通合伙)11548
• 代理人: 李靜

1.一種速溶花茶的制備工藝，其特征在于，包括以下步驟：

S1，選料，選取符合食品標(biāo)準(zhǔn)的鮮花為原料；

S2，干燥，將鮮花清洗之后進(jìn)行烘干，得到干花瓣；

S3，低溫超微粉碎，將得到的干花瓣進(jìn)行低溫超微粉碎，得到花茶粉；

S4，制粒，將步驟S3中得到的花茶粉中倒入純凈水，并攪拌均勻，靜置至少兩小時(shí)之后將混合物倒入顆粒機(jī)進(jìn)行低溫制粒，然后冷凍干燥6-8小時(shí)，得到粒度符合要求的合格微粒；

S5，總混，將得到的合格微粒進(jìn)行混合均勻，使其每批產(chǎn)品、各取樣點(diǎn)顆粒樣品的含量差異不大于3%，并使用鋁箔袋進(jìn)行封裝。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種速溶花茶的制備工藝，其特征在于，步驟S2中的干花瓣的含水量為7%~8%。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種速溶花茶的制備工藝，其特征在于，步驟S3中的低溫超微粉碎的溫度控制在-50℃~-20℃，花茶粉的粒度為500-1000目。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種速溶花茶的制備工藝，其特征在于，步驟S4中低溫制粒的溫度為-60℃，顆粒機(jī)的篩網(wǎng)目數(shù)為24-50目。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種速溶花茶的制備工藝，其特征在于，步驟S4中制粒后進(jìn)行冷凍干燥的溫度為-70℃，冷凍干燥的時(shí)間為7-9小時(shí)。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種速溶花茶的制備工藝，其特征在于，步驟S5中每個(gè)鋁箔袋中的微粒重量為1-2g。