[發明專利]一種木瓜粉的制備方法在審
| 申請號： | 201710370977.6 | 申請日： | 2017-05-12 |
| 公開（公告）號： | CN108850909A | 公開（公告）日： | 2018-11-23 |
| 發明（設計）人： | 洪江游;凌日金;周青華 | 申請（專利權）人： | 海南天際食品有限公司;康芝藥業股份有限公司 |
| 主分類號： | A23L19/00 | 分類號： | A23L19/00;A23L2/39 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 570216 海南省?？谑?** | 國省代碼： | 海南;46 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 制備 木瓜粉 飲品 氮氣 低溫壓縮 粉質細膩 氣流粉碎 直接食用 微粉化 木瓜 沖泡 可用 調配 保留 吸收 | ||
【權利要求書】：
1.一種木瓜粉的制備方法，其特征在于，通過氣流粉碎處理實現微粉化，氣流由低溫壓縮氮氣組成。
2.如權利要求1所述的木瓜粉的制備方法，其特征在于：所述氮氣溫度低于0℃，壓力高于0.6兆帕。
3.如權利要求2所述的木瓜粉的制備方法，其特征在于：所述氮氣溫度為-4℃，壓力為1.1兆帕。
4.如權利要求1所述的木瓜粉的制備方法，其特征在于：微粉化過程在氣體粉碎機中進行。
5.如權利要求5所述的木瓜粉的制備方法，其特征在于：進入氣流粉碎機的氮氣先進入過濾器凈化。
6.如權利要求1所述的木瓜粉的制備方法，其特征在于：包括如下步驟：1)木瓜削皮，2)去籽切塊，3)冷凍干燥，4)初步壓碎，5)微粉化，操作過程中溫度不高于40℃。
7.權利要求1所述制備方法制備的木瓜粉的應用，其特征在于：用于制備飲品、食品或直接食用。
8.如權利要求7所述制備方法制備的木瓜粉的應用，其特征在于，制備成飲品時，用低于50℃液體沖泡。
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