[發(fā)明專利]一種酵素飲品及其制作方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710369151.8 | 申請日： | 2017-05-23 |
| 公開（公告）號： | CN107095109A | 公開（公告）日： | 2017-08-29 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 鄧子堅 | 申請（專利權(quán)）人： | 鄧子堅 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38;A23L2/84;A23L33/00 |
| 代理公司： | 深圳市君勝知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)44268 | 代理人： | 王永文,劉文求 |
| 地址： | 528513 廣東省*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 酵素 飲品 及其 制作方法 | ||
1.一種酵素飲品， 其特征在于，按照重量份計算，包括：蘆筍10-20份，甜椒15-25份，綠花椰菜10-25份，胡蘿卜20-30份，番茄25-35份，葡萄20-30份，蘋果25-35份，洋蔥10-20份，鮮香菇5-10份，桑葚10-20份，蜂蜜15-25份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的酵素飲品， 其特征在于，按照重量份計算，包括：蘆筍10-15份，甜椒20-25份，綠花椰菜15-25份，胡蘿卜22-30份，番茄30-35份，葡萄20-28份，蘋果28-35份，洋蔥10-15份，鮮香菇5-8份，桑葚10-18份，蜂蜜18-25份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的酵素飲品，其特征在于，按照重量份計算，包括：蘆筍12份，甜椒25份，綠花椰菜15份，胡蘿卜25份，番茄32份，葡萄28份，蘋果30份，洋蔥12份，鮮香菇7份，桑葚15份，蜂蜜22份。
4.一種如權(quán)利要求1-3任意一項所述的酵素飲品的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：
步驟A，將蘆筍、甜椒、綠花椰菜、胡蘿卜、番茄、葡萄、蘋果、洋蔥、鮮香菇和桑葚，清洗干凈并用料理機(jī)粉碎，加入輔酵素和益生菌，在28-40℃的條件下，發(fā)酵90天，然后將發(fā)酵液過濾，濾液為初級發(fā)酵液；將蜂蜜加入益生菌，28-40℃的條件下，發(fā)酵90天，得蜂蜜發(fā)酵液；
步驟B，將初級發(fā)酵液加入益生菌，在38-42℃的條件下，發(fā)酵90天，過濾，濾液為二次發(fā)酵液；
步驟C，將二次發(fā)酵液和蜂蜜發(fā)酵液混合，加入益生菌，在42℃的條件下，發(fā)酵60天，然后將發(fā)酵液過濾，沉淀，取上清液，上清液即為所述酵素飲品。
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