[發明專利]一種含燕麥提取物的無糖糖漿在審
| 申請號： | 201710369119.X | 申請日： | 2017-05-23 |
| 公開（公告）號： | CN107048348A | 公開（公告）日： | 2017-08-18 |
| 發明（設計）人： | 范旭冉;曹旭鵬;滕秀妤;于翰峰;董軍;孫國慶 | 申請（專利權）人： | 一本源生物科技（遼寧）有限公司 |
| 主分類號： | A23L29/30 | 分類號： | A23L29/30;A23L33/125;A23G3/38;A23G3/42;A23G3/36 |
| 代理公司： | 大連格智知識產權代理有限公司21238 | 代理人： | 張亞男,劉曉琴 |
| 地址： | 116023 遼寧*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 燕麥 提取物 糖漿 | ||
【權利要求書】：
1.一種含燕麥提取物的無糖糖漿，其特征在于，以重量計，包括以下含量的組分：
所述不能被淀粉葡萄糖苷酶水解的多糖為自然存在的或從自然界其他物質中提取的食用級別的多糖。
2.根據權利要求1所述的無糖糖漿，其特征在于，所述糖醇選自麥芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇、甘露糖醇和乳糖醇中的至少一種。
3.根據權利要求2所述的無糖糖漿，其特征在于，所述糖醇為麥芽糖醇。
4.根據權利要求1所述的無糖糖漿，其特征在于，所述不能被淀粉葡萄糖苷酶水解的多糖為藻類多糖。
5.根據權利要求4所述的無糖糖漿，其特征在于，所述不能被淀粉葡萄糖苷酶水解的多糖為螺旋藻多糖或褐藻多糖。
6.權利要求1～5任意一項所述的無糖糖漿的制備方法，包括以下步驟：將糖醇、燕麥多糖和不能被淀粉葡萄糖苷酶水解的多糖按約定的配比混合，于150-180℃，常壓下加水熬煮，至控制含水量為5-10％。
7.權利要求1～5任意一項所述的無糖糖漿在制備無糖糖果中的應用。
8.根據權利要求7所述的應用，其特征在于，尤其是無糖糖漿在制備無糖硬糖果中的應用。
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