[發明專利]一種新型乳酸片球菌及其應用

有效

• 申請號: 201710367900.3
• 申請日: 2017-05-23
• 公開（公告）號: CN107034163B
• 公開（公告）日: 2020-03-10
• 發明（設計）人: 劉輝;季海峰;張董燕;王四新;王晶;張偉;王雅民
• 申請（專利權）人: 北京市農林科學院
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12N1/04;A23K10/18;A23K50/30;C12R1/01
• 代理公司: 北京智為時代知識產權代理事務所(普通合伙) 11498
• 代理人: 王加嶺;楊靜

本發明公開了一種乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)新菌株ZPA017，其保藏號為CGMCC No.9040，其具有耐酸、耐膽鹽、黏附性強、抑菌性好的特點。本發明還公開了含有乳酸片球菌ZPA017的制劑。該制劑作為飼料添加劑飼喂斷奶仔豬，能夠抑制有害菌繁殖，調節腸道微生態平衡，具有增強機體免疫力、提高生產性能的作用。

技術領域

本發明涉及微生物技術領域，具體涉及一種新型乳酸片球菌及其應用。

背景技術

斷奶仔豬由于消化系統和生理機能尚未發育完全，容易受斷奶、飼料營養和飼養管理等應激因素的影響發生腸道菌群紊亂，引起仔豬腹瀉，進而導致采食量下降、生長受阻，嚴重時甚至死亡，給養豬生產帶來極大的損失。

乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)是片球菌屬中的一種乳酸菌，常用于肉品、乳品、蔬菜和青貯飼料的發酵等，其優勢主要是：生長迅速，能夠產生大量乳酸等有機酸，快速降低pH值；產生有機酸及抑菌物質，能夠抑制腐敗菌和致病菌的生長繁殖，提高發酵產品的安全性；提升發酵產品的風味。乳酸片球菌應用于青貯飼料，還可降解纖維素并轉化為乳酸，提高飼料的利用率和適口性。

目前，有關乳酸片球菌在飼料中應用申請的專利有：“一種乳酸片球菌CCFM7902及其用途”(授權公告號CN 102559563 B)，該菌對單核細胞增生李斯特菌生長具有抑制作用，可用于制備生產青貯飼料、發酵香腸等食品；“一株高抑菌活性的乳酸片球菌及應用”(授權公告號CN 103173373 B)，該菌對大腸桿菌、沙門氏菌、藤黃微球菌、金黃色葡萄球菌均有抑菌作用；“一株乳酸片球菌新菌株及其用途”(申請號201410619374.)，該菌具有吸附新城疫病毒、抗病原沙門菌、抗病原大腸桿菌及抗金黃色葡萄球菌感染的特性，可用作益生菌株用于食品、飼料和藥物的添加劑。以上專利沒有涉及豬源乳酸片球菌對上皮細胞的黏附性，也沒有涉及動物試驗等驗證效果等方面的內容。

發明內容

本發明的一個目的在于針對生產實踐中的實際問題和需求，開發研制出一種新型的乳酸片球菌，該乳酸片球菌耐酸、耐膽鹽、黏附性強，對豬常見致病菌具有一定的抑制作用。

本發明的另一個目的在于提供由該乳酸片球菌制備得到的乳酸片球菌制劑及其制備方法。

本發明的又一個目的在于提供所述乳酸片球菌制劑在豬飼料中的應用。

為實現本發明第一個目的提供一種乳酸片球菌，從健康仔豬中篩選出一株性能優良的乳酸片球菌菌株，將該乳酸菌菌株于2014年04月14日在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心(北京市朝陽區北辰西路1號院3號，中國科學院微生物研究所，郵政編碼：100101)進行保藏，菌株名稱為乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)ZPA017，保藏編號為：CGMCC No.9040。

所述乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)ZPA017(CGMCC No.9040)為革蘭氏陽性球菌，無芽孢。在MRS平板培養基上菌落為乳白色，表面濕潤，光滑，液滴狀，圓形，凸起，不透明，邊緣整齊。

本發明提供的乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)ZPA017(CGMCC No.9040)除具有上述特征之外，還具有耐酸、耐膽鹽、黏附性強、抑菌性好等生物學特性：

1)該乳酸片球菌在pH＝2的環境中作用2小時的存活率為98.45％，4小時時的存活率為82.17％，6小時時的存活率為77.91％；在pH＝3的環境中，在2小時時的存活率為100.78％，6小時時的存活率為80.23％。

2)該乳酸片球菌在0.1％和0.2％的膽鹽環境中，37℃孵育3小時，乳酸菌片球菌的存活率分別為85.95％和40.98％。