[發明專利]一種多功能可食性材料的制備方法及其用途

在審

• 申請號: 201710367868.9
• 申請日: 2017-05-23
• 公開（公告）號: CN107156652A
• 公開（公告）日: 2017-09-15
• 發明（設計）人: 鄒仁英;駱琳;馬海樂;巫國興;蔣晗飛;丁青芝;代春華;何榮海;任曉鋒
• 申請（專利權）人: 江蘇大學
• 主分類號: A23L7/117
• 分類號: A23L7/117;A23L11/00;A23L25/00;A23L19/00;A23L17/60;A23L7/20;A23L13/20;A23L13/40;A23L17/00;A23L15/00;A23L29/00;A23L29/30;A23K10/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種多功能可食性材料，其特征在于其原料的配方組分按重量計為：

玉米粉50-200份；

小麥粉50-200份；

植物蛋白粉1~20份；

動物蛋白粉1~20份；

水50~200份；

蛋白酶1~3份；

羥丙基糯玉米淀粉2~8份。

2.根據權利要求1所述的一種多功能可食性材料，其特征在于其中所述的蛋白酶為胃蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶、堿性蛋白酶、木瓜蛋白酶的至少一種。

3.根據權利要求1所述的一種多功能可食性材料，其特征在于其中所述的植物蛋白粉為大豆餅粕粉、菜籽餅粕粉、大蒜粉、紫菜粉、葡萄籽蛋白粉、小麥胚芽蛋白粉、芝麻粕粉等所有植物來源蛋白粉中的一種或幾種。

4.根據權利要求1所述的一種多功能可食性材料，其特征在于其中所述的動物蛋白為動物血粉、乳粉、骨粉等所有動物來源蛋白粉中的一種或數種。

5.權利要求1所述的一種多功能可食性材料的制備方法，其特征在于按照下述步驟進行：先將10~20份玉米粉、10~20份小麥粉、植物蛋白粉、動物蛋白粉、蛋白酶加水調配均勻，加熱至蛋白酶最適溫度攪拌反應5~30min，如果是兩種及兩以上蛋白酶時，先加熱到最適溫度最低的蛋白酶最適溫度反應5~30min，再加熱到最適溫度第二低的蛋白酶最適反應溫度反應5~30min，以此類推直至所有的蛋白酶反應完畢，冷卻到室溫，加入其余的玉米粉、小麥粉調成面團，裝入磨具，在130~180℃下烤制10~20min，脫模既得一次性筷子、勺子、刀叉、餐盤、碗、盆、杯，食品包裝盒。

6. 權利要求1所述的一種多功能可食性材料的用途，其特征在于按照下述步驟進行：取一定量一次性餐具、包裝盒，粉碎后加重量30~60%的水混勻，用顆粒飼料機制粒，粒度0.1~0.8mm，60~80℃ 干燥4~8h，制得動物飼料，可飼養禽類、哺乳類、水產類動物，降低動物死亡率。