[發明專利]一種食用油脂微囊化復合抗氧化劑及其制備方法有效
| 申請號： | 201710367478.1 | 申請日： | 2017-05-23 |
| 公開（公告）號： | CN107173458B | 公開（公告）日： | 2021-04-27 |
| 發明（設計）人： | 石克榮 | 申請（專利權）人： | 三河匯福生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23D9/007 | 分類號： | A23D9/007;A23D9/013;A23D9/04 |
| 代理公司： | 北京三友知識產權代理有限公司 11127 | 代理人： | 張德斌;姚亮 |
| 地址： | 065201 河北省*** | 國省代碼： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 食用 油脂 微囊化 復合 抗氧化劑 及其 制備 方法 | ||
1.一種食用油脂微囊化復合抗氧化劑，其所用囊材為大豆磷脂，囊心物由叔丁基對苯二酚、硫代二丙酸二月桂酯、抗壞血酸棕櫚酸酯、沒食子酸丙酯及植酸制備得到；
以該食用油脂微囊化復合抗氧化劑的總重量為100％計，其包含：
所述食用油脂微囊化復合抗氧化劑采用包括如下步驟的制備方法制得：
(1)、向帶有回流冷凝器的反應器中加入無水乙醇，在氮氣流保護以及攪拌的條件下，向反應器中依次加入抗壞血酸棕櫚酸酯、沒食子酸丙酯、植酸及大豆磷脂，加熱攪拌后得到溶液A；
(2)、向另一帶有回流冷凝管的反應器中加入正己烷，在氮氣流保護以及攪拌的條件下，向該反應器中依次加入叔丁基對苯二酚及硫代二丙酸二月桂酯，加熱攪拌后得到溶液B；
(3)、將溶液B與溶液A混合，在氮氣流保護以及攪拌的條件下，加熱攪拌后得到混合液；
(4)、對所述混合液進行加熱減壓以除去溶劑，得到固態食用油脂微囊化復合抗氧化劑。
2.權利要求1所述食用油脂微囊化復合抗氧化劑的制備方法，其包括以下步驟：
(1)、向帶有回流冷凝器的反應器中加入無水乙醇，在氮氣流保護以及攪拌的條件下，向反應器中依次加入抗壞血酸棕櫚酸酯、沒食子酸丙酯、植酸及大豆磷脂，加熱攪拌后得到溶液A；
(2)、向另一帶有回流冷凝管的反應器中加入正己烷，在氮氣流保護以及攪拌的條件下，向該反應器中依次加入叔丁基對苯二酚及硫代二丙酸二月桂酯，加熱攪拌后得到溶液B；
(3)、將溶液B與溶液A混合，在氮氣流保護以及攪拌的條件下，加熱攪拌后得到混合液；
(4)、對所述混合液進行加熱減壓以除去溶劑，得到固態食用油脂微囊化復合抗氧化劑。
3.根據權利要求2所述的制備方法，其特征在于，步驟(1)中所述加熱溫度不超過40℃，攪拌時間為30-60分鐘。
4.根據權利要求2所述的制備方法，其特征在于，步驟(1)還包括對所得溶液A進行充氮密閉的操作。
5.根據權利要求2所述的制備方法，其特征在于，步驟(2)中所述加熱溫度不超過40℃，攪拌時間為30-60分鐘。
6.根據權利要求2所述的制備方法，其特征在于，步驟(3)中所述加熱溫度不超過40℃，攪拌時間為30-60分鐘。
7.根據權利要求2所述的制備方法，其特征在于，步驟(4)中所述加熱溫度不超過40℃。
8.根據權利要求2所述的制備方法，其特征在于，步驟(4)中所述減壓過程的真空度為-0.075MPa至-0.095MPa。
9.根據權利要求2所述的制備方法，其特征在于，該制備方法還包括將步驟(4)所得食用油脂微囊化復合抗氧化劑裝入棕色試劑瓶，并充氮、密閉保存的操作。
10.根據權利要求9所述的制備方法，其特征在于，該制備方法還包括將步驟(4)所得食用油脂微囊化復合抗氧化劑以每瓶10-20克裝入棕色試劑瓶，并充氮、密閉保存的操作。
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