[發(fā)明專利]一種高蛋白木本發(fā)酵飼料及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710366627.2
• 申請日: 2017-05-23
• 公開（公告）號: CN108925757A
• 公開（公告）日: 2018-12-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 彭杰;成志強(qiáng);陳曉輝;常軍;文炯;張憲磊
• 申請（專利權(quán)）人: 河南世紀(jì)天緣生態(tài)科技有限公司
• 主分類號: A23K10/30
• 分類號: A23K10/30;A23K10/37;A23K20/20;A23K10/12
• 代理公司: 鄭州立格知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 41126
• 代理人: 田磊

本發(fā)明屬于發(fā)酵飼料技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種高蛋白木本發(fā)酵飼料及其制備方法，由以下重量百分比的原料制成：木本植物枝葉40～70%、玉米10～20%、麩皮10～20%、有機(jī)礦物元素0.3～5%、食鹽0.5～2%、糖1～3%、復(fù)合生物菌種0.1～0.5%和余量水，本發(fā)明提供的木本發(fā)酵飼料配方合理，制作方法簡單，制備的飼料營養(yǎng)價值高。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于發(fā)酵飼料技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種高蛋白木本發(fā)酵飼料及其制備方法。

背景技術(shù)

隨著我國養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，飼料短缺已經(jīng)成為比較突出的問題，特別是蛋白質(zhì)飼料更為明顯，解決飼料問題單一依賴于糧食已不現(xiàn)實(shí)，因此，高速增長的畜產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展受到嚴(yán)重的挑戰(zhàn)。木本飼料是一類重要的植物飼料來源，它是利用木本植物的幼嫩枝葉、花、果實(shí)、種子及其副產(chǎn)品加工制成的具有飼用價值的飼料。木本飼料營養(yǎng)成分較高，其粗蛋白質(zhì)含量比禾草飼料約高50%，可消化養(yǎng)分也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于作物秸稈。因此，木本飼料作為一種非常規(guī)蛋白質(zhì)飼料資源，可以作為解決畜牧業(yè)發(fā)展和環(huán)境污染之間矛盾的有效途徑，同時也是非常具有開發(fā)前途和利用價值的“新型飼料”。

目前我國利用現(xiàn)代技術(shù)加工生產(chǎn)木本飼料起步較晚，對木本植物飼料資源開發(fā)利用尚處于探索階段，對其生產(chǎn)加工方式，例如青儲、發(fā)酵、葉粉、糖化、膨化和生產(chǎn)水解酵母等原料的技術(shù)不夠成熟，導(dǎo)致木本植物的營養(yǎng)成分得不到充分的利用；同時木本植物中的粗纖維含量較高，且含有單寧植物凝集素有害物質(zhì)，嚴(yán)重降低了粗蛋白質(zhì)的消化率，傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝解決不了上述出現(xiàn)的問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種高蛋白木本發(fā)酵飼料，同時提供其制備方法是本發(fā)明的又一發(fā)明目的。

為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：

一種高蛋白木本發(fā)酵飼料，由以下重量百分比的原料制成：木本植物枝葉40～70%、玉米10～20%、麩皮10～20%、有機(jī)礦物元素0.3～5%、食鹽0.5～2%、糖1～3%、復(fù)合生物菌種0.1～0.5%和余量水。

進(jìn)一步的，所述木本植物為桑樹、構(gòu)樹、沙棘、槐樹、楊樹、苜蓿、胡積子和辣木中的至少一種。

進(jìn)一步的，所述有機(jī)礦物元素為鐵、鋅、銅、錳、碘、鈷和硒元素中的至少一種，所述有機(jī)礦物元素以無機(jī)鹽的形式添加。

進(jìn)一步的，所述復(fù)合生物菌種的重量百分比為0.1～0.2%，所述復(fù)合生物菌種由乳酸菌、枯草芽孢桿菌、糞腸球菌、凝結(jié)芽孢桿菌、纖維素分解霉菌和酵母菌組成，且乳酸菌、枯草芽孢桿菌、糞腸球菌、凝結(jié)芽孢桿菌、纖維素分解霉菌和酵母菌的配比為0.5～1.5∶4～6∶0.5～1.5∶0.5～1.5∶0.5～1.5∶0.5～1.5。

一種高蛋白木本發(fā)酵飼料的發(fā)酵工藝，由以下步驟組成：

（1）主發(fā)酵：先將復(fù)合生物菌種加入35～40℃的水中激活形成復(fù)合生物菌種液，將其均勻噴灑到木本植物枝葉上，再將糖和食鹽與噴灑過復(fù)合生物菌種液的木本植物枝葉混合，將得到的混合物A加入發(fā)酵容器中密封進(jìn)行主發(fā)酵，待有酸香味時主發(fā)酵完成得到主發(fā)酵物；

（2）干混粉碎：將主發(fā)酵物與玉米粉和麩皮混合、粉碎得混合物B，混合物B中，主發(fā)酵物的用量與玉米和麩皮二者的總用量的重量比為2∶1～4∶1；

（3）包裝：將步驟（2）所得混合物B裝入到具有單向呼吸閥的包裝袋中，壓緊壓實(shí)，并排出密封包裝袋中的空氣，即得高蛋白木本發(fā)酵飼料。

步驟（1）中，所述復(fù)合生物菌種液中含水量為85～95%，混合物A裝填時，邊填料邊壓實(shí)，填料高度直到超過發(fā)酵容器邊緣50cm為止，用塑料布覆蓋進(jìn)行密封進(jìn)行主發(fā)酵，主發(fā)酵的時間為10～20天，主發(fā)酵的溫度為50～65℃。

步驟（1）中，所述木本植物枝葉的長度為2～10cm。

步驟（2）中，混合在混料機(jī)中混合3～5h。