[發明專利]一種含有枸杞子、桂圓的黑糖姜茶飲品的加工方式

在審

• 申請號: 201710364929.6
• 申請日: 2017-05-22
• 公開（公告）號: CN106974043A
• 公開（公告）日: 2017-07-25
• 發明（設計）人: 李繼宏;李金龍;李磊;李小飛;許保國
• 申請（專利權）人: 安徽省天山茶業有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明公開了一種保健飲品，具體公開了是一種含有枸杞子、桂圓的黑糖姜茶飲品的加工方式。

背景技術

紅糖姜茶中的紅糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質等，具有很高的營養價值，姜茶具有暖胃、祛風散寒的功效，是冬季暖身健體的飲品，同時生姜中含有的姜烯酚成分，有止吐、緩和惡心的作用，搭乘飛機、船等交通工具、長途旅行前，而飲用1杯姜茶有助于預防、舒緩暈車、暈船、暈機等惡心嘔吐癥狀，若已出現惡心反胃癥狀，來1杯姜茶也有助緩解不適生，姜所含有的獨特辛辣滋味來源—姜辣素，能刺激胃酸的分泌，促進胃部消化和吸收食物，緩解過量飲食導致的腹脹不適問題，在腹脹、消化不良時喝1杯姜茶，再適合不過，除了幫助消化外，生姜中所含有的鎂，還有消炎鎮痛的作用，有助于緩解肌肉痠痛，以及關節炎引起的發熱、紅腫等不適，最重要的是，生姜非常容易取得，可說是居家保健最理想的食物之一，但是現有的姜茶配料及口味單一，隨著人們生活品質的提升，逐步對姜茶的功效及口感有了更高的要求。

發明內容

有鑒于此，本發明是目的是針對上述現有技術存在的問題與不足，提供一種含有枸杞子、桂圓的黑糖姜茶飲品的加工方式，具有口味香甜，補肝腎，補血安神，補養心脾，特別適合年老氣血不足、產后婦女體虛乏力以及營養不良引起的貧血患者。

為解決上述技術問題，本發明的技術方案是：

一種含有枸杞子、桂圓的黑糖姜茶飲品的加工方式，包括配方和制備工藝，所述制備工藝如下步驟：

(1)將干姜、枸杞子、蔗糖、菊花以及干桂圓肉分別放入到粉碎機里，使用50-100目篩網進行粉碎處理，溫度設置為13-20℃，粉碎時間設置為30-60分鐘，得到各類粉末原料；

(2)將把步驟1得到的各類粉末原料放入到攪拌機里，添加黑糖，轉速設置為50轉/分鐘后進行攪拌，得到混合粉末原料；

(3)把步驟2得到的混合粉末原料放入到烘干機進行烘干處理，烘干溫度設置為80度，烘干時間設置為30-60分鐘，得到半成品；

(4)把步驟3得到的半成品放入到殺菌機里，殺菌溫度設置為150度，殺菌時間為1-3小時；

(5)將步驟4殺菌后的半成品放入到自動包裝機內后進行一次成型裝入食品包裝袋，得到成品；

其中步驟1的配方由包含以下重量份的組分制成，

其中步驟2的配方由包含以下重量份的組分制成；

黑糖 40-50％；

優選地，所述步驟1中使用80目篩網進行粉碎處理，溫度設置為15℃，粉碎時間設置為45分鐘。

優選地，所述步驟5的一次成型速度設置為2分鐘/包。

本發明，

黑糖：可平衡人體內酸堿，具有補血功效；

干姜：含多量姜辣烯酮，少量姜辣醇，微量姜酮，具有暖脾功效；

枸杞子：含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1以及維生素B2等成分，具有補肝腎以及補血安神功效。

干桂圓肉：含有維生素B、維生素C以及葡萄糖等成分具有補養心脾的健脾功效；

菊花：含有水蘇堿、木樨草甙、大波斯菊甙、腺膘呤、膽堿以及葡萄糖甙等成分，具有平肝明目和消咳止痛功效

較現有技術，本發明有益技術效果主要體現在：本發明在傳統的黑糖姜茶基礎上添加枸杞子、干桂圓肉和菊花等營養成分，從而使黑糖姜茶具有口味香甜、補肝腎、補血安神、補養心脾等營養功效，特別適合年老氣血不足、產后婦女體虛乏力以及營養不良引起的貧血患者食用。

具體實施方式

以下通過具體實施方式作進一步詳述，以使本發明技術方案更易于理解和掌握。

實施例

一種含有枸杞子、桂圓的黑糖姜茶飲品的加工方式，包括配方和制備工藝，所述制備工藝如下步驟：

(1)將干姜、枸杞子、蔗糖、菊花以及干桂圓肉分別放入到粉碎機里，使用80目篩網進行粉碎處理，溫度設置為15℃，粉碎時間設置為45分鐘，得到各類粉末原料；

(2)將把步驟1得到的各類粉末原料放入到攪拌機里，添加黑糖，轉速設置為50轉/分鐘后進行攪拌，得到混合粉末原料；

(3)把步驟2得到的混合粉末原料放入到烘干機進行烘干處理，烘干溫度設置為80度，烘干時間設置為30-60分鐘，得到半成品；

(4)把步驟3得到的半成品放入到殺菌機里，殺菌溫度設置為150度，殺菌時間為1-3小時；

(5)將步驟4殺菌后的半成品放入到自動包裝機內后進行一次成型裝入食品包裝袋，得到成品；