[發(fā)明專利]一種紅糖老姜茶飲品在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710364437.7 | 申請日： | 2017-05-22 |
| 公開（公告）號： | CN107156374A | 公開（公告）日： | 2017-09-15 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 李繼宏;李金龍;李磊;李小飛;許保國 | 申請（專利權(quán)）人： | 安徽省天山茶業(yè)有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 241000 安徽省蕪*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 紅糖 老姜 飲品 | ||
1.一種紅糖老姜茶飲品，其特征在于，各組分以及其重量百分比：紅糖8-15％、姜粉0.1-5％、Vc0.05-0.07％、抗壞血酸鈉0.01-0.03％、檸檬酸0.05-0.15％、紅棗粉0.5-0.55％、蜂蜜香精0.03-0.05％、生姜香精0.01-0.02％。
2.如權(quán)利要求1所述的一種紅糖老姜茶飲品，其特征在于，紅糖8％、姜粉0.5％、Vc0.05％、抗壞血酸鈉0.02％、檸檬酸0.1％、紅棗粉0.5％、蜂蜜香精0.03％、生姜香精0.015％。
3.如權(quán)利要求1或2所述的一種紅糖老姜茶飲品，其特征在于，制備方法包括以下步驟：
步驟1，姜湯的制備
a.將姜粉用純凈水溶解，加入紅糖調(diào)節(jié)糖度，檸檬酸調(diào)節(jié)酸度；
b.護(hù)色，加入Vc和抗壞血酸鈉復(fù)合物進(jìn)行護(hù)色；
c.調(diào)香，加入加入生姜香精和蜂蜜香精進(jìn)行調(diào)香；
d.調(diào)味，加入紅棗粉調(diào)味；
e.過濾，濾布過濾，在用濾紙精濾；
步驟2，殺菌
采用巴氏殺菌，溫度75-80℃，時間20-25min，趁熱灌裝。
4.如權(quán)利要求3所述的一種紅糖老姜茶飲品，其特征在于，所述姜粉為80-100目。
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