[發(fā)明專利]一種富硒金針菇種植方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710363331.5
• 申請日: 2017-05-20
• 公開（公告）號: CN107056387A
• 公開（公告）日: 2017-08-18
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳肇禎
• 申請（專利權(quán)）人: 天津市寶坻區(qū)和泰豐食用菌有限公司
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00;A01G1/04
• 代理公司: 北京維正專利代理有限公司11508
• 代理人: 曹曉斐

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及金針菇種植領(lǐng)域，特別涉及一種富硒金針菇種植方法。

背景技術(shù)

金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等，英文為：“Enoki Mushroom”。因其菌柄細(xì)長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。

金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在中國北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。

金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗環(huán)境中生長，必須從培養(yǎng)基中吸收現(xiàn)成的有機(jī)物質(zhì)，如碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的降解物，為腐生營養(yǎng)型，是一種異養(yǎng)生物，屬擔(dān)子菌類。金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹干及樹樁上。

硒元素是一種人體所需的重要微量元素，人體的硒主要依賴于食物,食物中必需的硒的供應(yīng)能降低癌的發(fā)病率,改善心臟病的狀況,并給整個身體的機(jī)能狀況帶來有益的影響,因此研制富含硒且對人體無毒副作用的有機(jī)硒食物對防治硒缺乏,提高機(jī)體抗病能力有重要作用。

目前生物源有機(jī)硒是最利于人類吸收的硒來源，食用菌在營養(yǎng)上是上乘佳品,在生理上是生物活性物質(zhì)的重要來源,同時食用菌已被證實具有一定耐硒能力和富硒能力,且硒有機(jī)化程度高,食用菌富硒可增強(qiáng)清除自由基、抗炎、抗腫瘤、抗衰老和抗脂質(zhì)過氧化的作用。因此,采用食用菌作為富硒載體,開發(fā)富硒營養(yǎng)食品成為目前的熱門研究方向，而在食用菌中，金針菇是目前作為富集硒元素載體的最好的幾個菌種之一,具有廣闊的開發(fā)和利用前景。

但是在對金針菇的種植中，添加過多的無機(jī)硒很容易造成硒元素濃度過高從而影響金針菇本體的快速生長，調(diào)節(jié)硒元素在金針菇培養(yǎng)基中的添加比例、添加方式、添加時間和選擇促進(jìn)硒元素吸收的物質(zhì)均是提高金針菇富硒程度的多種手段，但是目前的種植方法專利中，很少有人涉及添加時間與金針菇富硒程度之間的關(guān)系。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種富硒金針菇種植方法，起到了硒元素一直較大程度上的促進(jìn)金針菇的生長，并且金針菇的富硒程度也有所提高。

本發(fā)明的上述技術(shù)目的是通過以下技術(shù)方案得以實現(xiàn)的：一種富硒金針菇種植方法，包括以下步驟：

S1：培養(yǎng)基的選料

按重量份數(shù)計，包括有米糠30-34份、玉米芯28-30份、玉米粉4-6份、豆粕4-6份、甜菜渣2-4份、棉籽殼2-4份、富硒大豆秸稈根莖13-16.25份、富硒添加劑1-1.125份、銀杏葉2-2.25份、碳酸鈣1份；

S2：培養(yǎng)基的配置

步驟一：對富硒大豆秸稈進(jìn)行截斷處理，將富硒大豆秸稈的根部進(jìn)行集中并進(jìn)行初步粉碎；

步驟二：將米糠、玉米芯、玉米粉、豆粕、甜菜渣、棉籽殼、富硒大豆秸稈根莖，首先進(jìn)行干混；

步驟三：添加自來水后繼續(xù)添加銀杏葉、富硒添加劑、碳酸鈣、進(jìn)行濕混，料水比為1∶1.4-1.6；

步驟四:進(jìn)行水含量檢測，含水量應(yīng)為60％～65％；

步驟五：進(jìn)行悶堆1～2h，讓培養(yǎng)料充分吸水；

步驟六：進(jìn)行機(jī)械裝瓶，每瓶大約裝濕料250g～300g，在瓶中打孔若干；

步驟七：裝好袋后采用高壓滅菌，高壓滅菌溫度在123-126℃，滅菌時間為1h；

S3：接種菌種在已經(jīng)高溫滅菌的培養(yǎng)瓶中接種金針菇菌種，然后加蓋瓶蓋，接種溫度設(shè)置為17-19℃；

S4：養(yǎng)菌養(yǎng)菌期通常為25-30天，養(yǎng)菌期室內(nèi)濕度控制在75-80％，室內(nèi)溫度為14.5-15℃，添加第二富硒添加劑；

S5：搔菌將金針菇培養(yǎng)瓶中的上層老化菌絲進(jìn)行清理；

S6:金針菇栽培

步驟一 培養(yǎng)預(yù)備期(1-3天)，室內(nèi)溫度15-17℃，室內(nèi)濕度100％；

步驟二 培養(yǎng)初生期(4-10天)，室內(nèi)溫度逐步從15-17℃降至5-7℃；

步驟三 抑制期(11-19天)，室內(nèi)溫度4℃，對瓶內(nèi)的金針菇進(jìn)行包菇；

步驟四 快速生長期(19-30天)室內(nèi)溫度從4℃升至7℃，添加第三富硒添加劑。