[發(fā)明專利]核桃油微膠囊蛋白粉

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710356226.9
• 申請(qǐng)日: 2017-05-19
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107348480A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-11-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 朱鈞
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 云南雪域印象生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L33/00
• 分類號(hào): A23L33/00;A23P10/30
• 代理公司: 北京市金棟律師事務(wù)所11425
• 代理人: 李萍

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健食品,尤其涉及核桃油微膠囊蛋白粉。

背景技術(shù)

蛋白粉是一種針對(duì)特定人群的營(yíng)養(yǎng)性食品補(bǔ)充劑。作為氨基酸補(bǔ)充食物，可為嬰幼兒、老人、運(yùn)動(dòng)人群、術(shù)前術(shù)后病人和減肥人群提供因蛋白質(zhì)缺失提供必需的營(yíng)養(yǎng)。而現(xiàn)有蛋白粉存在吸收性差，營(yíng)養(yǎng)單一，使用后易導(dǎo)致便秘、存儲(chǔ)時(shí)間短的問(wèn)題。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷和問(wèn)題，本發(fā)明實(shí)施例的目的是提供一種多營(yíng)養(yǎng)復(fù)合型核桃油微膠囊蛋白粉。

為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：核桃油微膠囊蛋白粉，由下列重量份的原料制成：核桃油微膠囊粉45-55份、亞麻籽油微膠囊粉10-20 份、乳清蛋白粉5-15份、核桃粉5-15份、DHA藻油5-15份、卵磷脂1-5份及葉黃素0.1-0.5份。

其中，由下列最優(yōu)配比原料制成：核桃油微膠囊粉50份、亞麻籽油微膠囊粉15份、乳清蛋白粉10份、核桃粉10份、DHA藻油10份、卵磷脂5份及葉黃素0.2份。

其中，核桃油微膠囊粉的微膠囊壁材由下列重量份的原料經(jīng)過(guò)乳化包埋方式制成：葡萄糖漿1份、酪蛋白1份、麥芽糊精1份及環(huán)狀糊精0.3-0.9份。

其中，核桃油微膠囊粉的微膠囊壁材由下列重量份的原料經(jīng)過(guò)乳化包埋方式制成：葡萄糖漿1份、酪蛋白1份、麥芽糊精1份及環(huán)狀糊精0.35份。

其中，核桃油微膠囊粉的微膠囊壁材采用噴霧干燥方式干燥。

其中，核桃油微膠囊粉的核桃油芯材與微膠囊壁材質(zhì)量比為1:2～4。

其中，核桃油微膠囊粉的核桃油芯材與微膠囊壁材質(zhì)量比為1:3.33。

其中，其特征在于亞麻籽油微膠囊粉的微膠囊壁材由下列重量份的原料經(jīng)過(guò)分子絡(luò)合方式制成：明膠1份、環(huán)狀糊精1份期麥芽糊精1份。

其中，亞麻籽油微膠囊粉的微膠囊壁材采用恒溫干燥方式干燥。

其中，亞麻籽油微膠囊粉的亞麻籽油芯材與微膠囊壁材質(zhì)量比為1:1.6。

本發(fā)明提供的一種核桃油微膠囊蛋白粉，無(wú)毒副作用。核桃油含有大量的不飽和脂肪酸，因酸度低且新鮮無(wú)污染，可以減少對(duì)寶寶腸胃的緩沖力，不會(huì)對(duì)寶寶內(nèi)臟器官造成負(fù)擔(dān).脂肪酸組態(tài)接近母乳且Ω-3、Ω-6脂肪酸比例為1:1 容易被寶寶消化吸收。其中亞油酸可潤(rùn)腸通便，避免傳統(tǒng)補(bǔ)鈣食品導(dǎo)致兒童吸收性差、刺激腸胃、排便困難的問(wèn)題。Ω-3有助減輕過(guò)敏反應(yīng)，對(duì)治療及防止關(guān)節(jié)炎有極大作用。60％風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者接受Ω-3、Ω-6脂肪酸治療后，可以完全停止食用非類固醇的抗炎藥物，而另外有20％則可次將非類固醇抗炎藥物減半，避免服用蛋白粉導(dǎo)致通風(fēng)或關(guān)節(jié)炎患者造成的病情加重問(wèn)題。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有作出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

作為實(shí)施例，核桃油微膠囊蛋白粉，由下列重量份的原料經(jīng)過(guò)充分混合，低溫混合干燥制成粉狀物：核桃油微膠囊粉45-55份、亞麻籽油微膠囊粉10-20 份、乳清蛋白粉5-15份、核桃粉5-15份、DHA藻油5-15份、軟磷脂1-5份及葉黃素0.1-0.5份。核桃油中含有大量的不飽和脂肪酸，因酸度低且新鮮無(wú)污染，可以減少對(duì)寶寶腸胃的緩沖力，不會(huì)對(duì)寶寶內(nèi)臟器官造成負(fù)擔(dān).脂肪酸組態(tài)接近母乳且Ω-3、Ω-6脂肪酸比例為1:1容易被兒童消化吸收.其中亞油酸可潤(rùn)腸通便。通過(guò)協(xié)同作用解決乳鈣及奶粉在食用中易導(dǎo)致排便困難的現(xiàn)象。核桃油富含天然維生素A、D，可促進(jìn)鈣吸收幫助骨骼及牙齒生長(zhǎng)。核桃油微膠囊粉相對(duì)于核桃油更利于兒童吸收，不刺激兒童腸胃。且具有保存時(shí)間長(zhǎng)，不宜氧化的優(yōu)點(diǎn)。亞麻籽油選用甘肅產(chǎn)的亞麻籽，通過(guò)冷榨提取，用甘肅產(chǎn)的亞麻籽中的α-亞麻酸和亞油酸含量較高，通常分別可達(dá)到56.30％、25.70％。亞麻籽油具有改善腸臟功能，增加吸收能力，增加腸的蠕動(dòng)能力使排便正常，減少便秘的功能。通過(guò)亞麻籽油微膠囊粉、核桃油微膠囊粉以及乳清蛋白粉協(xié)作。減少兒童使用乳清蛋白粉補(bǔ)充時(shí)，導(dǎo)致的便秘，吸收不充分，腸胃不適等情況。

在一種實(shí)施例中，由下列最優(yōu)配比原料制成：核桃油微膠囊粉50份、亞麻籽油微膠囊粉15份、乳清蛋白粉10份、核桃粉10份、DHA藻油10份、軟磷脂 5份及葉黃素0.2份。